Recebo vários emails perguntando quanto tempo dura um cupcake depois de pronto. Também já dei dicas de como armazenar cupcakes. Mas é importante observar a duração específica do tipo de cobertura e recheios utilizados na receita.
Então, ao utilizar a tabela abaixo, você deve usar a validade menor. Por exemplo, ao fazer um cupcake simples, mas que use recheio de fruta, o tempo de validade fica em 1 dia.
Tipo de cupcake/Armazenamento Mesa* Geladeira Freezer
Cupcake comum** 1 a 2 dias 2 a 4 dias 2 a 4 meses
Cupcake com buttercream 1 a 2 dias 2 a 3 dias –
Cupcake com chantilly – 1 a 2 dias –
Cupcake com cream cheese 1 a 2 dias 2 a 3 dias –
Cupcake com fruta fresca 1 dia 1 a 2 dias –
Eu não recomendo congelar cupcakes com recheio e cobertura.
*Mesa = Em temperatura ambiente.
**Comum = Bolinho puro, sem recheio ou cobertura.
Claro que os valores acima vão variar de acordo com a sua região e também de acordo com a receita utilizada. Onde for mais quente, deve-se ter mais cuidado com coberturas que levem leite/manteiga. E estes prazos são um tanto “pessimistas”, não dá para correr o risco de oferecer cupcakes ruins para os seus clientes, correto?
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Receitas gourmet e coberturas perfeitas e ainda técnicas para fazer a voltinha da cobertura sem erro, está esperando o quê para realizar todos os seus sonhos?!
Saiba tudo que você vai aprender para conseguir preparar e vender essas delícias:
- Tipos de coberturas e como prepará-las
- Guia completo com todos os bicos de confeiteiro
- Como fazer a cobertura dos sonhos com a voltinha perfeita
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2 a 4 horas
demora umas 2 a 4 horas para fazer e assar.
Recebo vários emails perguntando quanto tempo dura um cupcake depois de pronto. Também já dei dicas de como armazenar cupcakes. Mas é importante observar a duração específica do tipo de cobertura e recheios utilizados na receita.
Então, ao utilizar a tabela abaixo, você deve usar a validade menor. Por exemplo, ao fazer um cupcake simples, mas que use recheio de fruta, o tempo de validade fica em 1 dia.
Tipo de cupcake/Armazenamento Mesa* Geladeira Freezer
Cupcake comum** 1 a 2 dias 2 a 4 dias 2 a 4 meses
Cupcake com buttercream 1 a 2 dias 2 a 3 dias –
Cupcake com chantilly – 1 a 2 dias –
Cupcake com cream cheese 1 a 2 dias 2 a 3 dias –
Cupcake com fruta fresca 1 dia 1 a 2 dias –
Eu não recomendo congelar cupcakes com recheio e cobertura.
*Mesa = Em temperatura ambiente.
**Comum = Bolinho puro, sem recheio ou cobertura.
Claro que os valores acima vão variar de acordo com a sua região e também de acordo com a receita utilizada. Onde for mais quente, deve-se ter mais cuidado com coberturas que levem leite/manteiga. E estes prazos são um tanto “pessimistas”, não dá para correr o risco de oferecer cupcakes ruins para os seus clientes, correto?
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- Cobertura duas cores
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