que tipo de carne de res puedo utilizar para armar un trompo de pastor.?
generalmente se utiliza puerco porque es un poco mas grasosa y el trompo no se reseca tanto, pero si tengo que usar res que me recomendarian. gracias
Atualizada:No quiero hacer la carne tipo "al pastor" pero la quiero asar en un trompo, no se si la tengo que poner en sabanas delgadas o un poco mas gruesas
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Pues no creo que te sepa igual!! no se utiliza de puerco por lo grasosa como dices si no por el sabor ,yo en lo presonal uso puro lomo de puerco, pero si quieres aser tacos de res ....pues mas bien serian de bistek y no de pastor !! no crees?? ...en fin en gustos se rompen generos ...estaria bien el bistek ranchero que es mas grasosito....pero si lo vas a vender te aconsejo que le informes a la gente que no es puerco si no res para que no los auyentes dandoles gato por liebre jajaja ...suerte ok
Pues como dice la primera persona, el pastor es de cerdo y si no ya no es pastor si no carne enchilada de res y tambien como dice, el bistek norteño es grasoso y muy rico pero creelo que no sabra igual que el cerdo.
yo he probado pescado al pastor... sabe delicioso, pero la verdad no se si armen el trompo con filetes de pescado o si nadamas sazonan los filetes, los pintan y los asan