Em geral, um adulto come entre 400 e 700g de comida. Considerando que o prato é salada de maionese, pode-se estimar 100 a 150g por pessoa. Tendo em vista que são 300 pessoas e supondo que todas sirvam salada de maionese colocando, em média, 150g, você precisará de 45Kg de salada de maionese.
Depende de sua receita e dos outros pratos que você for servir. Mas pegue a receita básica e calcule para cinco pessoas e depois multiplique a receita por sessenta. Se gastar 1 kg de batata para cinco pessoas vai precisar de sessenta quilos.
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Em geral, um adulto come entre 400 e 700g de comida. Considerando que o prato é salada de maionese, pode-se estimar 100 a 150g por pessoa. Tendo em vista que são 300 pessoas e supondo que todas sirvam salada de maionese colocando, em média, 150g, você precisará de 45Kg de salada de maionese.
Depende de sua receita e dos outros pratos que você for servir. Mas pegue a receita básica e calcule para cinco pessoas e depois multiplique a receita por sessenta. Se gastar 1 kg de batata para cinco pessoas vai precisar de sessenta quilos.