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13 kilos para 130 pessoas. Mas se quiser servir mais de um pedaço seria melhor fazer 20 kilos.Ok?

B

Colega,

Boa tarde!

Acredito que entre 13 à 15 kgs de bolo.

Mas para ter certeza acesse esse blog e tire sua dúvidas: http://www.noivinhas.com.br/bolos-de-casamento/

Boa sorte!

Abs

Para não dar gafe, eu calcularia 200gr por pessoa (vai que as pessoas venham a repetir seus pedaços de 100 gr?) o que daria um bolo de 26 kg. Mas como nem todos vão repetir, eu calcularia 20kg, partindo da premissa de que metade pode repetir!

Raciocínio Lógico da faculdade... eu faria assim ;)

Pertence, em média, 100g por pessoa ; sendo assim terá que fazer um bolo de 13Kg, mais ou menos, dependendo dos seus convidados.Se forem gulosos...terá que ser um pouco mais pesado !

Cicera, vc terá que fazer 6 formas retangulares tamanho 45X30 cm, assim terá um bolo de aproximadamente 14 a 15 kg, vai depender do recheio que vc usará. Vamos lá, de preferência bata este bolo numa planetária;

3x(chá) de farinha de trigo

6 ovos

2 x(chá) de açúcar

1 c.(sopa) emulsificante p/ sorvete

200 ml de agua

1 c.(sopa) royal.

Coloque tudo na bacia da batedeira, menos o fermento , o qual precisa ser incorporado delicadamente no final. Bata tudo por uns 7 minutos, a massa rende bastante.Não precisar untar a forma, coloque sobre ela papel toalha ou papel manteiga. Asse em forno médio por 30 minutos.Deixe para desenformar no outro dia. Esta massa é maravilhosa, fica um pão de ló super macio. Espero ter te ajudado, e olha este é um segredo que boleira nenhuma revela. Bjs.

13 kg, uma média de 100 gm por pessoa. você pode usar uma receita tradicional e para assar um tabuleiro retangular grande. esse bôlo deverá ter 4 tabuleiros, o recheio e a cobertura você usa o seu gosto, será um sucesso, um grande abraço.