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Tenho duas quase iguais espero que te ajude, a primeira é a massa que eu uso e fica bem gostoso

Joelho

Ingredientes

Massa:1 copo de leite morno

30 g de fermento para pão

1 colher sopa rasa açúcar

1 colher chá de sal

1/2 copo de óleo

1/2 kg de farinha de trigo (mais ou menos)

Recheio:

Queijo

Presunto

Modo de Preparo Dissolve o fermento com o açúcar

Colocar o óleo o leite e todos os ingredientes

Deixar descansar por 15 minutos

Faça bolinhas pequenas

Depois abra a massa e recheio com uma fatia de queijo e outra de presunto

Enrole como rocambole e pincele com gema

Leve ao forno até dourar

Joelho

Ingredientes

1 kg de farinha de trigo

2 copos de leite morno

1 copo de óleo

100 g de fermento de padaria

1 pitada de sal

500 g de presunto

500 g de queijo

Modo de Preparo

Misture o sal, o fermento e o leite até dissolver, em uma vasilha coloque, a farinha e o óleo amasse até formar uma massa homogênea, deixe descansar até inchar

Abra a massa, corte em pedaços (tamanho desejável para o salgado) e coloque o presunto e o queijo feche e leve para assar

Ingredientes:

- 1 1/2 xícara de trigo

- Sal

- 1 colher, das de chá, de Royal

- 2 colheres, das de sopa, de manteiga

- 1 ovo

Preparo:

Peneire o trigo, o sal e o royal. No mármore, abra um buraco no meio, coloque a manteiga e o ovo e misture na ponta dos dedos (como uma farofa). Borrife com água necessária aos poucos até a massa soltar da mão. Descansar 25 minutos e depois abra com o rolo até a massa ficar bem fina. Recheie e frite.

joelho chines??que comida é essa??nunca nem ouvi falar..rs

eu acho que sim mais não tenho sertesa