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Mini Cupcake

Massa:

1 1/2 xícara de farinha de trigo

1 xícara de açucar

100 g de margarina derretida

1 ovo

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 colher (café) de essência de baunilha

1 copo americano de leite morno

Forminha de papel

Bicho de pé (cobertura):

1 lata de leite condensado

2 colheres (sopa) de margarina

1 pacote de gelatina de morango

Para enfeitar:

Confeito de estrelinha/ coração/ bolinhas

MODO DE PREPARO

Pré-aqueça o forno (médio)

Arrume as forminhas de papel e arrume dentro das forminha de aluminio de empada ou de cupcake mesmo, para que quando colocar a massa, a forminha não abra com o peso

Massa:

Bater na batedeira a margarina derretida, o açúcar e o ovo

Bata até ficar uma massa esbranquiçada

Junte na batedeira o leite, a farinha e a baunilha

Bata por 10 minutos aproximadamente

Coloque o fermento e bata com uma colher de pau

Coloque a massa nas forminha, mas não preencha por inteiro

Leve ao forno por aproximadamente 15 a 20 minutos

Reserve

Bicho-de-pé (cobertura):

Em um refratario coloque o leite condensado, a manteiga e a gelatina de morango

Leve para o micro-ondas pelo tempo total de 6 minutos

Porém a cada 2 minutos tire para mexer bem

É necessário ficar uma mistura homogênea

Deixe esfriar

Coloque o doce em um saco de confeitar com um bico pitanga, para fazer a cobertura do bolinho

Coloque confeitos de coração, estrelinha, chumbinho, ou confeito de sua preferencia

Receita para 20, multiplique tudo por 5.

Felicidades

http://www.youtube.com/watch?v=ukGcCv0CylI

Esta receita do youtube é muito boa! Já fiz diversas vezes e não tem erro! Além de ser bem economica.

Cada receita rende 20 Cupcakes no tamanho grande, se vc usar aquelas formas para mini capcakes vai render o dobro!

Então faça no 2 receitas e meia e terá a quantidade desejada!

Só mais uma coisa. Na receita a mocinha fala que não pode usar achocolatado, que tem que ser chocolate em pó (no caso 1/2 xícara). Só que todas as vezes que eu fiz esta receita eu usei achocolatado Nescau mesmo, só que ao invés de usar 1/2 xícara eu usei 3/4 e ficou muito bom também!

e dificil