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Resumos não tem mesmo não. Pode olhar em livros atrás, os resumos não tem parágrafos.

Mas se sua professora não for muito crítica com isso pode colocar. Eu já coloquei muitas vezes parágrafos nos meus resumos, e não perdi ponto por isso.

resumos devem ser escritos em PARÁGRAFO ÚNICO, podendo ter até 250 palavras quando resumos de monografias e artigos e 500 palavras quando para teses e relatórios. Bom.... Deve ser escrito em seqüência de frases e não de tópicos.

Abraço!

Espero ter ajudado.