Em uma panela grande antiaderente coloque o leite condensado, a farinha de trigo e mexa até ficar homogêneo. Junte o coco, a manteiga, as gemas e leve ao fogo, mexendo sempre, até obter o ponto de soltar da panela. Distribua a massa sobre a bancada, regue-a com os aromas e envolva bem. Deixe esfriar completamente, enrole no formato de bolas médias, espete um palito de dente em cada doce e deixe-os secar até o dia seguinte.
No dia seguinte, banhe os doces na calda de caramelo, envolvendo-os no coco branco ou no coco queimado e colocando-os sobre chapas de alumínio untadas com óleo. Deixe esfriar, retire o palito e coloque-os dentro de forminhas próprias forradas com tapetinhos de celofane. Mantenha os doces fechados até o momento de servir.
Calda de caramelo:
2 xícaras (chá) de açúcar granulado
½ xícara (chá) de água filtrada e fria
30ml de vinagre branco de arroz
1 colher (café) rasa de cremor de tártaro
Modo de preparo:
Em uma panela pequena coloque todos os ingredientes e leve ao fogo, sem mexer, até obter uma calda da cor de guaraná claro. Empregue.
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Não seria este o nome?
Ouriço de coco
2 latas de leite condensado
1 colher (sopa) de farinha de trigo
300g de coco ralado fresco ou hidratado
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
4 gemas de ovos peneiradas
1 colher (chá) rasa de essência de baunilha
1 colher (sopa) de rum branco
Modo de preparo:
Em uma panela grande antiaderente coloque o leite condensado, a farinha de trigo e mexa até ficar homogêneo. Junte o coco, a manteiga, as gemas e leve ao fogo, mexendo sempre, até obter o ponto de soltar da panela. Distribua a massa sobre a bancada, regue-a com os aromas e envolva bem. Deixe esfriar completamente, enrole no formato de bolas médias, espete um palito de dente em cada doce e deixe-os secar até o dia seguinte.
No dia seguinte, banhe os doces na calda de caramelo, envolvendo-os no coco branco ou no coco queimado e colocando-os sobre chapas de alumínio untadas com óleo. Deixe esfriar, retire o palito e coloque-os dentro de forminhas próprias forradas com tapetinhos de celofane. Mantenha os doces fechados até o momento de servir.
Calda de caramelo:
2 xícaras (chá) de açúcar granulado
½ xícara (chá) de água filtrada e fria
30ml de vinagre branco de arroz
1 colher (café) rasa de cremor de tártaro
Modo de preparo:
Em uma panela pequena coloque todos os ingredientes e leve ao fogo, sem mexer, até obter uma calda da cor de guaraná claro. Empregue.
Para envolver:
100g de coco seco em flocos ou coco queimado seco
http://band.com.br/receitaminuto/conteudo.asp?ID=9...
BELLA
eu tenho só q robaram meu livro de receita asd vezes foib vc!rsrsrrs
olá,
veja no link abaixo
Não sei se você conhece esse culinarista (Ãlvaro Rodrigues) mas eu garanto pra você que ele é maravilhoso, e tudo que ele ensina da certinho e fica delicioso. Vale a pena fazer.
http://band.com.br/receitaminuto/conteudo.asp?ID=9...
O álvaro Rodrigues também tem um site que é o seguinte
http://www.alvarorodrigues.com.br/index.php
Só no filme
Ouriço de coco
2 latas de leite condensado
1 colher (sopa) de farinha de trigo
300g de coco ralado fresco ou hidratado
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
4 gemas de ovos peneiradas
1 colher (chá) rasa de essência de baunilha
1 colher (sopa) de rum branco
Modo de preparo:
Em uma panela grande antiaderente coloque o leite condensado, a farinha de trigo e mexa até ficar homogêneo. Junte o coco, a manteiga, as gemas e leve ao fogo, mexendo sempre, até obter o ponto de soltar da panela. Distribua a massa sobre a bancada, regue-a com os aromas e envolva bem. Deixe esfriar completamente, enrole no formato de bolas médias, espete um palito de dente em cada doce e deixe-os secar até o dia seguinte.
No dia seguinte, banhe os doces na calda de caramelo, envolvendo-os no coco branco ou no coco queimado e colocando-os sobre chapas de alumÃnio untadas com óleo. Deixe esfriar, retire o palito e coloque-os dentro de forminhas próprias forradas com tapetinhos de celofane. Mantenha os doces fechados até o momento de servir.
Calda de caramelo:
2 xÃcaras (chá) de açúcar granulado
½ xÃcara (chá) de água filtrada e fria
30ml de vinagre branco de arroz
1 colher (café) rasa de cremor de tártaro
Modo de preparo:
Em uma panela pequena coloque todos os ingredientes e leve ao fogo, sem mexer, até obter uma calda da cor de guaraná claro. Empregue.
Para envolver:
100g de coco seco em flocos ou coco queimado