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Então,

Isso pode acontecer se por acaso o seu iPhone não estivesse sincronizado com esse iTunes anteriormente, neste caso, ele apagaria o conteúdo do iPhone e iria sincronizar e transferir o conteúdo do iTunes para o iPhone!

Vc tem apenas uma chance para recuperar, pois quando vc sincroniza, o iTunes cria um Backup automáticamente, só que toda vez que vc sincronizar, ele vai "Substituir" o backup anterior.

Então, se vc não sincronizou novamente, é possível vc recuperar, mas se vc já sincronizou novamente, então já era, perdeu!!

Okay, caso vc não tenha sincronizado, recomendo antes de vc colocar o iPhone no computador denovo, verifique o ultimo backup, entre no iTunes e vá no menu "Editar (Windows) ou iTunes (Mac)", selecione "Preferências", e em seguida entre na guia "Dispositivos", lá vc terá a lista com os backup, verifique pela data para saber se foi antes de voce ter sincronizado, pois se foi, então vc tem como recuperar... Mas um detalhe, nesta mesma página, marque a opção "Impedir que iPod, iPad e iPhone sincronize automáticamente", depois de marcar isto, clique em Ok, conecte o seu iPhone, vá na página de resumo do seu iPhone, e clique em "Restaurar de Backup" e selecione o backup, ai ele inicia tudo! Blz

Espero que dê certo pra vc!

Boa sorte!

Okay.