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Os alimentos fortificados surgiram da intenção de complementar e não de substituir os alimentos in natura. Consumir um suco artificial enriquecido com vitamina C não substitui os demais nutrientes que o suco natural de laranja oferece, ou seja, outros tipos de vitaminas, como o ácido fólico, proteínas, carboidratos, fibras e minerais diversos.

Não podemos esquecer que, ao consumirmos um excesso de produtos industrializados, além dessas vitaminas, ingerimos mais gorduras e açúcares que o necessário, principalmente gorduras do tipo trans e carboidratos simples.

O suco industrializado, de caixinha, não chega nem perto da quantidade de vitaminas fornecidas pelo suco natural. E é mais calórico que o refrigerante.

De forma geral, especialistas recomendam o consumo dos sucos frescos, que apresentam uma quantidade de nutrientes infinitamente superior à encontrada nos similares enlatados,engarrafados ou congelados. Além de terem aditivos e conservantes,os sucos industrializados têm seu valor nutritivo prejudicado pela pasteurização das frutas. Esta consiste em cozinha-las a alta temperaturas, o que elimina vitaminas e sais minerais e ingredientes nutricionais vivos, como a clorofila.

Praticamente não existe nenhum alimento industrializado livre de ingredientes químicos, criados em laboratórios, cujos nomes figuram em letras miúdas nos rótulos das embalagens e cumprem as funções de conservar, realçar artificialmente o sabor e até colorir os alimentos.

A idéia do uso de aditivos nos alimentos é fazer com que eles se pareçam o máximo possível com o produto original. E, de preferência, que essa ‘‘artificialidade’’ se conserve por longos meses. ‘‘Não existe tecnologia de alimentos sem o uso de aditivos, pois esses melhoram a estabilidade e garantem a qualidade do produto’’, diz Maria Cristina Antun Maia, engenheira química e professora de Tecnologia de Alimentos na Escola de Química da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ).

Por determinação da Anvisa, os aditivos não podem ser usados para enganar o consumidor. Um suco com corante ou aromatizante, por exemplo, não pode ser chamado de suco. É néctar, bebida à base de ou até refresco. Só é suco o natural, o que inclui a polpa da fruta de verdade.

Tudo em excesso faz mal querido.

não fornecem os mesmos nutrientes em relação as frutas naturais, tudo em excesso faz mal

tudo em excesso faz mal

Não é igual a nivel nutriconal de um suco puro retirado da fruta, contem conservantes, acidulantes, corantes....mas se tomar com moderação não fara mal, é prático e contem alguns nutrientes, bjs.

Em excesso faz mal sim, um suco natural é incomparável a um fabricado, o natural é natural o fabricado tem conservante.

nao