10pts + 5* ...Churrasco para 100 pessoas quanto eu vou gastar?

May 2021 9 67 Report

10pts + 5* ...Churrasco para 100 pessoas quanto eu vou gastar?

olhem quero fazer um churrasco no meu noivado e gostaria de um base de alguem q ja fez, vou calcular para 100 pessoas. Minha ideia é fazer um arroz, maionese, vinagrete, farofa e um bolo q de para 100 pessoas... se alguem sober a quantidades q eu devo fazer de comida e qto de carne vou precisar me falem!! valeu =P

Comidas e Bebidas / Recepções e Eventos

Alexandra Caprioli

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Ola ..

Espero poder ajudar os numero são bem reais

Calcule 400 g por pessoa (no caso de adultos), é a conta certa para nunca faltar.

Mas esse cálculo depende muito do que pensa servir.

Quando é a carne com foco especial, esse cálculo funciona bem

Opções lingüiça fresca, costela de porco e uma carne de boi, a conta por pessoa será a seguinte: 100 g de lingüiça, 200 g de costela de porco (seria 100 g, mas, como metade é osso, calcule o dobro) e 200 g de picanha(por exemplo). Total: 400 g entre lingüiça e outra carne.

Estas são as quantidades necessárias para 100 pessoas: (com folga)

- 35 kg de carne / 12 kg de lingüiça

- 300 pães

- 10 quilos de farofa temperada

- Vinagrete

- Saladas: Oferecer três tipos de salada é suficiente para um churrasco de médio porte.

Não deixe faltar: um mix de folhas verdes;

uma receita com carboidrato, como uma salada com batata,

arroz ou massa; e uma terceira versão mais transada, combinando legumes crus ou cozidos, folhas, tomate

- Pode-se tb organizar uma mesa bufê de saladas simples, tipo agrião, cenoura ralada, alfaces, rabanetes, etc. C/ molheiras e molhos diversos.

- Pratos quentes: pode incluir arroz, feijão, banana frita, e variações: arroz de carreteiro, pastelzinho, mandioca frita, polenta, até macarrão ao sugo.

Descartáveis

- 10 pacotes de guardanapos / 15 panos de prato

- 150 facas / 150 garfos / 150 pratos / 250 copos pláticos

Bebidas - 360 latas de cerveja / - 65 litros de refrigerante / água

Para a caipirinha: 60 limões / 6 lt. de pinga / 1,0 kg de açúcar

Para o churrasqueiro: 6 sacos de carvão / 1,5 kg de sal grosso

Tabuas / pratos para servir / 10 facas / 10 garfos

me mande seu email que te envio uma planikha no exel que chama churras calculator ....é super legal pois calcula de acordo com numero que voce inserir de homens e mulheres ...pois isso acaba fazendo diferença quanto a comidas e bebidas

Cristal

A carne, você pode medir 300gr. de carne por pessoa ( proporção incluindo carne,asa e linguiça ).

Normalmente compra-se mais asa e linguiça do que carne.

No vinagrete você usará uma média de 10 cebolas, 20 tomates e 8 pimentões (nem todos gostam de vinagrete )

O arroz, eu faria uns 10 kg.

Na maionese: 5Kg de batatas, 3 kg de cenoura e 1 kg de cebola.

A maionese você deve ver o quanto você gosta... se muito ou pouco... messa na hora.

Bom noivado e muitas felicidades....

Polliana B

Olha eu sou acostumada a fazer festas... e churrascos..a gente sempre calcula 250g por pessoa no caso daria 25kg de carne...mas vc colocaria linguiça, frango essas coisas...dá pra ficar mais barato... mas como vc vai colocar arroz, feijão tropeiro acho que pode ser 150g de carne.. ai vc coloca uns 200g por pessoa pra comida... pra comer bem... ai vc faz uns 6kg de arroz, uns 5 de feijão tropeiro e vai variando!! Eu to fazendo uma festa pra mais ou menos 60 pessoas.. mas to fazendo bolo, torta bombons...docinhos e frios.. só que o bolo q eu mandei fazer é de dois andares e tals custou 120,00 a torta 100,00 os bombons mais 100,00 então.. se vc for fazer um bolo baratinho e sem doces ou bombons vai gastar menos...eu coloquei salgadinho, pq acho que churras dá mt trabalho sabe? então eu to gastando 800,00... acho que se vc cortar os bombons o bolo caro vc coloca mais salgadinhos e vai ficar bem bacana!!!