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Sucesso em lanchonetes e restaurantes brasileiros, o açaí pode ser muito mais do que um alimento nutritivo e saboroso. O corante da fruta, extraído em laboratório, serviu de base à produção de um composto natural, que poderá ser usado em consultórios odontológicos para ajudar na identificação de placas bacterianas na região bucal.

Os ‘evidenciadores’ são produtos aplicados nos dentes para que as áreas atingidas pela placa bacteriana fiquem mais escuras e assim possam ser localizadas e tratadas. Na pesquisa desenvolvida pela Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), em parceria com a Universidade Federal do Pará (UFPA), o ‘evidenciador’ à base de açaí obteve resultados satisfatórios na localização das placas, revelando 62% a mais do que a placa visível a olho nu.

Infelizmente algumas empresas que comercializam o Açai colocam corantes no mesmo. O Vermelho 40 ou mesmo a Cochonilha são utilizados

N, q eu saiba eh natural oO

Sim e muito!!¡Kkkkkk,zoando nao tem

não açai e roxo por causa da cor dele

Vich...rsss

Só se alguém colocar na hora do preparo, caso contrário não tem.

Pesquisadores do departamento de Oftalmologia da Universidade Federal de São Paulo (Unifesp) desenvolveram um corante que pode deixar as cirurgias intraoculares mais baratas. O produto é feito à base da antocianina, substância encontrada no açaí. O corante é aplicado na parte interna dos olhos para facilitar a visualização de tecidos transparentes nas cirurgias para remoção de membranas na retina e deslocamento do vítreo.