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Acho que se voce colocar umas batatas no bacalhau fica bom tambem!

Ou voce pode fazer bacalhau a Gomes de Sa, vou te mandar uma receita 'e mais ou menos do jeito que minha mae sempre faz, so que ela mistura o grao de bico junto na forma.

Bacalhau à Gomes de Sá

Para 4 pessoas.

INGREDIENTES:

600g de Bacalhau Desfiado em Lascas Dessalgado

( ou 500g de Bacalhau Desfiado em Lascas Salgado e Seco )

500g de batatas

1 1/2 xíc. (chá) de azeite extra-virgem

1 dente de alho

2 cebolas

2 ovos cozidos

azeitonas pretas portuguesas

salsa

5 xíc. (chá) de leite

sal e pimenta

MODO DE PREPARAR:

( Se o bacalhau é salgado e seco, deve antes ser dessalgado conforme as instruções. )

Cozinhar as lascas de bacalhau em fogo brando por 5 minutos, sem deixar ferver. Tampar e abafar o recipiente e deixar ficar assim durante 20 minutos. Depois, escorrer bem e colocar as lascas num recipiente fundo, cobrir com leite bem quente e deixar ficar em infusão de 1,30h a 3h. Cortar as cebolas às rodelas e o dente de alho às rodelas e dourar ligeiramente ligeiramente com azeite. Juntar as batatas, cozidas com a pele que depois foi retirada, cortadas em rodelas. Juntar o bacalhau. Mexer tudo ligeiramente, mas sem deixar refogar. Temperar com sal e pimenta. Deitar imediatamente num tabuleiro de barro e levar ao forno bem quente durante 10 minutos. Servir no prato em que foi ao forno, polvilhado com salsa picada e enfeitar com rodelas de ovo cozido e azeitonas pretas. Esta é a verdadeira receita do bacalhau à Gomes de Sá, tal como a criou o seu inventor,que foi comerciante de bacalhau na cidade do Porto.

Se voce nao quiser misturar o grao de bico junto quando for para o forno, voce pode fazer esta salada de grao de bico separadamente, eu sempre faço e o pessoal gosta bastante.

Salada de grao de bico

2x de grao de bico cozido (se voce achar que precisa mais, nao tem erro!)

1 cebola bem picadinha

1 tomate cortado em cubinhos

1x de pimetoes de cores diferentes cortados em cubinhos

100 grams de azeitonas Chilenas ou outra de sua preferencia

salsinha picada a gosto

sal e pimenta a gosto

suco de 1/2 limao

azeite

PS: as vezes para temperar eu so uso limao e um pouco de molho italiano, desses que ja vem pronto para salada, sabe?

Misturar tudo e colocar na geladeira ate o horario de sevir! Eu prefiro um esta salada um pouco geladinha!

Entao, o bacalhau, esta salada e um arroz, acho que tambem fica bom! Espero ter ajudado!

A salada de grao de bico so vai cair bem se seu pai gostar.No niver d meu pai, preparei um bacalhau ao forno (com creme de leite) e servi com arroz de ervilhas, e batatas saute, ficou muito bom, ele e tdos os presentes gostaram muito.

Uma salada verde,batatinas cozidas regadas a azeite e um vinho do Porto

O negócio seria vc fazera salada de grão de bico sem o bacalhau. Pois o bacalhau poderia ser a guarnição. Porque pensa bem o próprio bacalhau já é um acompanhamento que vem preparado com várias coisas como tomate, batata, azeitonas, cebola, etc. O arroz seria servido com o bacalhau, e salada de entrada. Agora se fizer o grão de bico já com o bacalhau o que vc servirá de guarnição?´Porque carne não pode, outro peixe ficaria esquisito.

COLOCA NA MESA TAMBEM UM MOLHO DE ALHO ACOMPANHA MUITO BEM ESSE TIPO DE PRATO BUAAAAAAAAA

Batatas cozidas em rodelas

Batatas cozidas em rodelas e fritas na manteiga (soté)

Purê de mandioquinha ou de batatas

Ou pimentões coloridos em rodelas, refogados com cebola, caldo de galinha e salsinha..

Boa sorte!

Como acompanhamento você pode fazer batata gratinada.

Batata Gratinada

½ quilo de batata

150 gramas de queijo mussarela

1 lata de creme de leite

Cortar as batatas em rodelas e cozinhar em agua e sal ate ficarem macias porém firmes. Escorrer e colocar em um recipiente refratário pequeno, untado. Cobrir com o creme de leite, distribuir a mussarela e levar ao forno até o queijo derreter. Servir a seguir.

bjs

Olá nada melhor que um almoço em familia para comemorar algo ainda mais nosso pai que fantástico e escolheu bem! Um bom bacalhau.

Eu faria o seguinte um bom pure de batatas com salvia e tem mais a salada pode ser de folhas todas elas com manjericão e tomates secos com palmitos picados e um bom vinho tinto mais o certo seria para peixes um branco.Vai da sua preferência.

Bom almoço e felicidades ao seu pai querido.

Bjs.

e um bom vinho do porto.........ELE MERECE!!!parabens.

Ovo cuzido!