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Para que isso não aconteça,você deve manter a massa no fogo mexendo sempre até que ela se desgrude do fundo da panela.

Oi amiga!! Comecei fazer coxinhas pra vender. E fui aprendendo com os erros. Hoje mesmo minha massa desandou ficou molenga....e grudenta...enrolei a muito custo ...e quando fritei abriam...daí decidi levar a massa pro fogo novamente....misturei mais farinha.....e mexi bastante tempo a te a massa cozinhar de novo...e deu certo...a massa deu o ponto...e já enrolei as coxinhas...pelo que vi o segredo é colocar mais farinha!! Bejinhos e espero que dê certo!!

unte a panela com margarina, volte a massa, acrescente mais farinha ... Boa sorte !!!

Reveja os ingredientes e quantidades, mas acredito que seja falta de farinha de trigo e excesso de líquidos... Tente acrescentar mais um pouco de farinha peneirada e sovar a massa.

Qualquer receita varia um pouco da medida conforme a qualidade do produto, por exemplo.. qdo se fala 2 ovos: tem ovos de vários tamanhos então é sempre aproximado entende?

Excesso da alguma coisa..a sua massa tem que ficar mais durinha para poder conseguir formar as coxinhas.Como você não informou como a faz , só posso supor que há muito líquido na massa...talvez o leite(algumas pessoas colocam), talvez esteja colocando mais ovos do que deveria...Não sei mas acho que você deve estar colocando óleo/gordura demais e aí ela fica encharcada.Tente enfarinha-la mais um pouco e então ela irá ressecando aos poucos até dar a liga adequada.

Pandinha

Tá faltando trigo. Na hora de mexer bem na panela coloque 1 ou 2 colheres de trigo a mais e mexa bem até incorporar. Tb lembre-se que é preciso sovar ainda quente para que fique bem macia.

Pode ser falta de farinha, falta de gordura, ou tempo de cozimento.

Fica impossível te ajudar se você não enviar a receita.

Até mais, Assis

Oi provavelmente vc tem posto pouca farinha , ou não tem deixado cozinhar o suficiente , e igual a brigadeiro quando soltar do fundo da panela esta boa.eis duas receitas pra vc testar;-

MASSA:

- 1/2 litro do caldo do cozimento do frango - 1 tablete de caldo de galinha - 2 colheres (sopa) de margarina 1/2 xícara (chá) de queijo ralado - 2 batatas cozidas - 400g de farinha de trigo - sal a gosto

RECHEIO:

- 3 colheres (sopa) de azeite - 1 cebola grande picada - 2 tomates sem sementes - 1/2 xícara (chá) de salsinha - 1 peito de frango cozido - temperos a gosto - ovo e farinha de rosca para empanar

- óleo para fritar

MODO DE FAZER

- Em uma panela coloque o caldo do cozimento do peito de frango, o tablete de caldo de galinha, a margarina e o sal - Deixe ferver - Junte o queijo ralado e a farinha de trigo - Mexa e cozinhe por cerca de 2 a 5 minutos até desgrudar da panela - A seguir, coloque a massa sobre superfície lisa e untada com um fio de óleo - Agregue as batatas cozidas e espremidas - Abra porções da massa na palma da mão - Empregue o recheio e modele as coxinhas - Passe pelo ovo e farinha de rosca Frite em óleo quente - Escorra

RECHEIO:

- Em uma panela aqueça o azeite e refogue a cebola - Junte os tomates e deixe murchar - Acrescente o peito de frango cozido e desfiado, temperos a gosto (sal, orégano, pimenta) e salsinha - Mexa a cada ingrediente adicionado - Cozinhe por alguns minutos - Reserve

MASSA II

- 1 dente de alho- 1 cebola - 2 colheres (sopa) de manteiga - 1 caldo de galinha - ½ litro de água - 1 colher (sopa) de sal - 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo - leite e farinha de rosca para empanar

- óleo para fritar

Amaneira de fazer é igual ao invé de passar no ovo passe no leitee na farinha de rosca e frite

Diminua a quantidade de agua e ponha um pouco de gordura na massa.

um abraço

vc deve estar errando na quantidade de ingredientes, pega uma receita na net!!