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não.

Só para reforçar a receita do "padeirogaúcho": -é importante NÃO sovar a massa, senão ela vai se tornar outro tipo de massa e não "massa podre", -a fase da "farofinha" é uncomplicated: trabalhe com a ponta dos dedos. Não fique trabalhando a massa muito pace. -a manteiga utilizada não pode estar muito mole, -a etapa de deixar a massa repousando na geladeira também é bem importante. Existem receitas que levam leite ou ovos ou nenhum dos dois. O importante é a maneira de trabalhar a massa (pelo menos, todas as vezes em que fiz assim, deu certo...). Boa sorte. Essa massa também é boa para se fazer "quiches" (tortas salgadas) e "cheesecakes".

Ingredientes

4.5

67 votos 73 comentários

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Enviada por vera avelina avelina

Tempo de preparo 1h 20min

Rendimento 25 porções

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3 xícaras chá de farinha de trigo

250g de manteiga ou margarina

2 gemas

1 colher de café de sal

1 colher de café de fermento em pó.

(recheio ao seu gosto)

1 gema para pincelar.

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Modo de Preparo

em uma tigela misture a farinha de trigo, a manteiga, a gema de ovo, sal e o fermento em pó

amasse até formar uma massa quebradiça

pré - aqueça o forno em temperatura média, forre o fundo e as laterais das forminhas, não precisa untar, tampe com a massa e pincele com a gema de ovo