Sim, com vinagre ou sumo de limão. Antes de comprar, cheire a arraia. Deve ter aroma de peixe fresco. Se tiver cheiro de urina, NÃO COMPRE! Significa que a arraia foi mal manipulada e sua carne contaminada com uma secreção que deixa a carne extremamente amarga. Para moqueca, escalde e cozinhe arraia nos temperos. Depois desfie o peixe, separando a carne das cartilagens. Bom apetite!
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Sim, com vinagre ou sumo de limão. Antes de comprar, cheire a arraia. Deve ter aroma de peixe fresco. Se tiver cheiro de urina, NÃO COMPRE! Significa que a arraia foi mal manipulada e sua carne contaminada com uma secreção que deixa a carne extremamente amarga. Para moqueca, escalde e cozinhe arraia nos temperos. Depois desfie o peixe, separando a carne das cartilagens. Bom apetite!
Sim, escaldar