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No Sal ou na gordura os que podiam serem conservados.

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gdo ñ tinha geladeira a carne era salgada e exposta no sol assim ficavam seca e conservava melhor, o leite comprado todo o dia o litro,e gdo azedava fazia doce de leite, verdura se plantavam e colhia só o que ia comer, legumes duravam mais,pão fazia em formo de barro e conservava na vasillha bem tampado, antigamente qualse ñ tinha desperdiço com hoje

carne e peixe em sal, secando ao sol ou à braza

fruta e verduras em panelas de barro (frecas) ou secando ao sol

Cara Mika,

Antigamente com a sabedoria dos nossos antepassados se podia conservar bem as carnes, se comia muito defumados e carne de sol, estrago quase não se via porque tudo que se cozinhava era para o mesmo dia no máximo para noite, até o café ficava na base dos fogões a lenha esquentando o dia todo, os pães, bolos, bolachas etc. igual hoje só que em recipientes fechados tipo papelão, junco, panelas de barro, o que se colhia se comia (legumes e verduras) as raízes como cará, mandioca, inhame, batatas etc. tudo estocado igual hoje. Espero ter te esclarecido um pouco.

sds, lucena

O sal era usado para conservar as carnes.

E os condimentos ( cravo, canela e noz moscada) também tinham a função de conservação dos alimentos.

Olha... as pessoas conservavam as carnes colocando sal nelas e deixando no sol. Essa carne era conhecida como charque (carne de sol).

dentro do sal, da banha, dentro de sacos mergulhados em rios ou lagos e enterrados.ajudava a manter o alimento gelado e conservado

Depende do alimento :S

Se for carnes, essas coisas assim eles conservavam com sal.

O sal impede que a comida estrague rapidamente.

Utilizando sal e temperos vindos da Índia.

Esse era o maior motivo da necessidade de estabelecer um comércio com a Índia.

Ou você acha que eles só queriam um gostinho mais apimentado na comida?

elas consumiam mais rapido