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o mais indicado seria usar uma batedeira, mas como a única opção é o liquid. vale a mesma regra que a da batedeira, ou seja, bata todos os ingredientes ate deixar a massa o mais homogênea possível, qualquer coisa é só misturar a massa na mão um pouco, depois de tirar do liquid. para tirar imperfeições como por exemplo..."gomos" de farinha que não se dissolveram no liquid.

se vc tem a batedeira é sempre melhor usa-la pois ela deixao bolo mais macio, liquid. é mais pra triturar,picar...

Gosto de fazer bolos na batedeira, mas pudim e torta salgada, faço no liquidificador. É só o tempo de misturar bem os ingredientes.

Prefira a batadeira para bolos, pois no liquificador, fica mais líquido e não é qualquer receita que pode ser feita. Vou repassar um bolo de aimpim que faço no liquidificador.

Bolo de mandioca com leite condensado e côco

700 gramas de mandioca crua

1 lata de leite condensado

1 vidro de leite de coco

1 coco pequeno ralado

açucar a gosto

4 ovos

Descascar a mandioca e tirar aquele fio que fica no meio. Reservar. Bater no liqüidificador o leite condensado, ovos, leite de coco e 1 xícara (chá) de açúcar ou mais, a seu gosto. Juntar aos poucos a mandioca. Quando estiver bem moído, misturar o coco ralado com uma colher de pau. Se gostar, aumentar a quantidade de coco. Colocar para assar em um assadeira bem untado. Servir no dia seguinte, em temperatura ambiente.

Observe pelo vidro, que é transparente, se os ingredientes estão todos misturados mesmo, os líquidos e ovos incorporados às farinhas. O fermento você adiciona por último, depois que transferir a massa para uma tigela, só mexendo, sem bater mais.