- Pre-aqueça o forno em temperatura média, coloque uma forma tipo assadeira com água para receber a forma do pudim;
- Coloque de 5 a 8 colheres de sopa de açucar em uma panela e esquente pra virar caramelo, mas não deixe queimar, berrame sobre a foma para pudim para que cubra toda a área de contato com o preparado, eu uso forma de bolo com furo;
- Uma lata de leite condensado + uma e meia de leite normal + três ovos, bata tudo no liquidificador por no mínimo 5 minutos;
- Coloque na forma e dentro da forma com água (ficará como em banho Maria), leve ao forno, nunca abra o forno antes dos 35 minutos e espere assar entre 40 minutos a uns 45 minutos em forno médio e retire quando ele começar a ficar com partes da superficie um pouco dourada.
Ingredientes:
-1 lata de leite condensado;
-3 ovos inteiros;
-1 medida e meia de leite da lata de leite condensado.
-Aproximadamente de 5 a 8 colheres de sopa de açucar.
Na verdade o q deixa o meu pudim de leite bem cremoso ( e nao duro como alguns q a gente encontra por ai) e que eu nao chego a assar ele ate q fique totalmente duro, ele fica dourado por cima, mas qdo vc mexe a forma ele ainda esta um pouco mole dentro, isso faz com q ele termine de endurecer ao esfriar, e o deixa cremoso e sem murchar.
bata bem no liquidificador e despeje em uma forma de furo caramelizada, leve ao forno em banho maria, e quando ele estiver dourado, (isso vairia de acordo c cada forno, mas em media 1 hr e meia) mas ainda mole no meio retire e espere esfriar bem... ele ficara muito cremoso
Não fique abrindo o forno a toda hora. Deixe para abrir quando ele já estiver dourado por cima. Pegue um palito e enfia nele. Se o palito sair limpo ele está pronto
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Eu faço assim e fica muito gostoso, hum....:
- Pre-aqueça o forno em temperatura média, coloque uma forma tipo assadeira com água para receber a forma do pudim;
- Coloque de 5 a 8 colheres de sopa de açucar em uma panela e esquente pra virar caramelo, mas não deixe queimar, berrame sobre a foma para pudim para que cubra toda a área de contato com o preparado, eu uso forma de bolo com furo;
- Uma lata de leite condensado + uma e meia de leite normal + três ovos, bata tudo no liquidificador por no mínimo 5 minutos;
- Coloque na forma e dentro da forma com água (ficará como em banho Maria), leve ao forno, nunca abra o forno antes dos 35 minutos e espere assar entre 40 minutos a uns 45 minutos em forno médio e retire quando ele começar a ficar com partes da superficie um pouco dourada.
Ingredientes:
-1 lata de leite condensado;
-3 ovos inteiros;
-1 medida e meia de leite da lata de leite condensado.
-Aproximadamente de 5 a 8 colheres de sopa de açucar.
Hum hum vou fazer um hoje, hehe...
Faço assim:
1 lata de leite moça
2 latas de leite
4 a 6 ovos (as vezes coloco 6), se colocar 4 ponha um pouco de farinha de trigo (1 colher de cha cheia)
1 colher de sopa de quijo de ralado (opicional)
1 pitada de sal
modo
bata no liquidificador
ponha na forma de anel já passada a calda
A calda deve está dura antes de por o pudim.
Ponha para assar em banho maria, mais ou menos 1 hora.
Se tua forma for muito grande ele vai ficar pequeno.
Provavelmente você esta cozendo demais o pudim, tente retirar um pouco antes do costume.
A receita é a clássica:
1 lt leite condensado
2lt leite
4 ovos
bata tudo no liquidificador, coloque na forma para pudim, previamente caramelizada, cozinhe em banho maria por + ou 40min.
Boa sorte
Não sei...só sei que uma delÃcai..humhummm.... me deu água na boca...hummmhumm...
Meg, o segredo está na realização correta da receita.
Utilize todos os ingredientes na temperatura ambiente.
Isso é muito importante. Cozinhe em banho -maria.
Abraços do padeiro gaúcho.
Na verdade o q deixa o meu pudim de leite bem cremoso ( e nao duro como alguns q a gente encontra por ai) e que eu nao chego a assar ele ate q fique totalmente duro, ele fica dourado por cima, mas qdo vc mexe a forma ele ainda esta um pouco mole dentro, isso faz com q ele termine de endurecer ao esfriar, e o deixa cremoso e sem murchar.
A minha receita é :
2 latas de leite condensado
2 latas (medida) de leite
4 ovos
bata bem no liquidificador e despeje em uma forma de furo caramelizada, leve ao forno em banho maria, e quando ele estiver dourado, (isso vairia de acordo c cada forno, mas em media 1 hr e meia) mas ainda mole no meio retire e espere esfriar bem... ele ficara muito cremoso
esta receita é otima fica bem firme eu garanto
01 lata leite condensado
02 medidas da lata de leite
01 ovo inteiro
02 colheres de maisena
bata tudo no liquidificador e coloque em banho maria no forno fica otima !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
eu faço assim,espero qu goste:
1 lata de leite condensado
1 medida(lata)leite
1 colher de maizena
2 ovos
Bata tudo no liquidificador e coloque na forma já caramelizada.Deixe em banho maria por mais ou menos 40 a 50 minutos...é só enfiar o garfo e ver se está cozido..
e atenção: não desenforme enquanto não tiver frio...
A minha receita nunca murcha.
1 lata de leite condensado
2 latas de leite integral ou semi-desnatado
1 ovo
1 colher de maizena
Bater tudo no liquidificador e colocar em forma caramelada (use aproximadamente 1 xÃc. de açúcar para fazer o caramelo). Cozinhar em banho-maria por 50 min a 1 hora (ou até notar o pudim sequinho por cima). Depois de frio, leve para a geladeira e desenforme no outro dia. Na hora de desenformar, aqueça um pouco a forma no fogo brando (cuidado para não queimar) para soltar o caramelo e o pudim. Desenforme num prato ou bandeja.
Nunca vi pudim murchar....
Eu faço pudim assim:
2 latas leite condensado
2 latas com leite de vaca
8 ovos inteiros
Bater tudo no liquidificador
Colocar o conteúdo em uma forma caramelizada e assar em banho-maria. Asse em forno médio.
Não fique abrindo o forno a toda hora. Deixe para abrir quando ele já estiver dourado por cima. Pegue um palito e enfia nele. Se o palito sair limpo ele está pronto
Boa sorte!
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