comprei ela com aquela casca dura...naum sei como faço pra prepará-la...torrar...cozinhar...oq faço???
Quebre a casca e extraia a semente da castanha. Ela pode ser consumida in natura, sem necessidade de torrar. Pode ser triturada no processador ou liquidificador e usar em bolos, pudins, etc
Eu não a preparo, ou seja, não uso em receita alguma, o gostoso mesmo é comê-la in natura, aquele saborzinho de coco, hummm e simplesmente a coloco na fresta da porta e dou uma levemente apertada, depois é só tirar o excesso da casca e devorar, rs..rs..
... beijão.
Como uma dádiva da natureza, a castanha só precisa ser aberta e
consumida. P/ preparo de um prato, tem a ótima receita acima.
Tire a casaca dela e triture num processador, dará ótimas receitas de bolos e doces.
Pode ser come-la sem a saca também é muito gostosa e nutritiva.
Torta de Castanha do Brasil = Castanha do Pará
Ingredientes
Massa:
-8 ovos
-8 colheres de sopa de açúcar
-4 colheres de sopa de trigo
-4 colheres de sopa de achocolatado
-1 colher de fermento
Recheio:
-1 xÃcara de açúcar
-1 colher de manteiga
-3 gemas
-1 lata de creme de leite
-1 xÃcara de castanha do Brasil
Cobertura:
-4 colheres de achocolatado
-200g de chocolate ao leiteModo de PreparoMassa:
coloque as claras na batedeira e deixe em ponto de neve, sem
parar de bater. Coloque as genas, depois o açúcar, o trigo, o
achocolatado. Em seguida, desligue a batedeira e coloque o
fernemto. Leve ao forno por 30 minutos, até assar.
Em uma panela, coloque o açúcar, a manteia, as gemas e misture
bem. Depois coloque o creme de leite e leve ao fogo. Quando
começar a fever desligue e coloque a castanha.
Numa panela coloque creme de leite, achocolatado e o chocolate em
pedaços e leve ao fogo até dereter o chocolate. Enfeite com
cerejas.
http://receitas.maisvoce.globo.com/Receitas/Tortas...
Receita de Docinho de Castanha-do-pará
• 1 caixinha de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 xÃcara (chá) de açúcar
• 1 xÃcara (chá) de castanha-do-pará
Modo de Preparo
Coloque metade da castanha-do-pará no processador e bata até obter uma farofa. Reserve. Com uma faca, corte as castanhas restantes em lascas finas e reserve. Misture em uma panela o leite condensado, o açúcar, a castanha-do-pará e metade da manteiga. Leve ao fogo baixo e cozinhe, sem parar de mexer por 15 minutos. Aumente o fogo e cozinhe, sem parar de mexer, até a massa desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo. Unte uma superfÃcie lisa com a manteiga e espalhe a massa, formando um retângulo de 24cm X 21cm. Espere amornar por 5 minutos e corte em 65 pedaços de 2,5cm X 3cm. Disponha-os em forminhas de papel. Se preferir, decore com pedaços de castanha-do-pará.
http://www.soreceitasculinarias.com/receitas/doces...
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Quebre a casca e extraia a semente da castanha. Ela pode ser consumida in natura, sem necessidade de torrar. Pode ser triturada no processador ou liquidificador e usar em bolos, pudins, etc
Eu não a preparo, ou seja, não uso em receita alguma, o gostoso mesmo é comê-la in natura, aquele saborzinho de coco, hummm e simplesmente a coloco na fresta da porta e dou uma levemente apertada, depois é só tirar o excesso da casca e devorar, rs..rs..
... beijão.
Como uma dádiva da natureza, a castanha só precisa ser aberta e
consumida. P/ preparo de um prato, tem a ótima receita acima.
Tire a casaca dela e triture num processador, dará ótimas receitas de bolos e doces.
Pode ser come-la sem a saca também é muito gostosa e nutritiva.
Torta de Castanha do Brasil = Castanha do Pará
Ingredientes
Massa:
-8 ovos
-8 colheres de sopa de açúcar
-4 colheres de sopa de trigo
-4 colheres de sopa de achocolatado
-1 colher de fermento
Recheio:
-1 xÃcara de açúcar
-1 colher de manteiga
-3 gemas
-1 lata de creme de leite
-1 xÃcara de castanha do Brasil
Cobertura:
-1 lata de creme de leite
-4 colheres de achocolatado
-200g de chocolate ao leiteModo de PreparoMassa:
coloque as claras na batedeira e deixe em ponto de neve, sem
parar de bater. Coloque as genas, depois o açúcar, o trigo, o
achocolatado. Em seguida, desligue a batedeira e coloque o
fernemto. Leve ao forno por 30 minutos, até assar.
Recheio:
Em uma panela, coloque o açúcar, a manteia, as gemas e misture
bem. Depois coloque o creme de leite e leve ao fogo. Quando
começar a fever desligue e coloque a castanha.
Cobertura:
Numa panela coloque creme de leite, achocolatado e o chocolate em
pedaços e leve ao fogo até dereter o chocolate. Enfeite com
cerejas.
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Receita de Docinho de Castanha-do-pará
Ingredientes
• 1 caixinha de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 xÃcara (chá) de açúcar
• 1 xÃcara (chá) de castanha-do-pará
Modo de Preparo
Coloque metade da castanha-do-pará no processador e bata até obter uma farofa. Reserve. Com uma faca, corte as castanhas restantes em lascas finas e reserve. Misture em uma panela o leite condensado, o açúcar, a castanha-do-pará e metade da manteiga. Leve ao fogo baixo e cozinhe, sem parar de mexer por 15 minutos. Aumente o fogo e cozinhe, sem parar de mexer, até a massa desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo. Unte uma superfÃcie lisa com a manteiga e espalhe a massa, formando um retângulo de 24cm X 21cm. Espere amornar por 5 minutos e corte em 65 pedaços de 2,5cm X 3cm. Disponha-os em forminhas de papel. Se preferir, decore com pedaços de castanha-do-pará.
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