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O creme de leite, é o nome que no Brasil dão à nata do leite.Dificilmente se encontra nata pura à venda, a não ser que você consiga leite directamente da vaca, para o aquecer quase até à fervura e retirar essa nata deliciosa para fazer bolos e biscoitos ainda mais deliciosos.

Na falta, compre creme de leite, de preferência 'fresco' (sem ser de caixinha ou de lata), na zona de lacticínios do supermercado. E faça os biscoitos que, pelos que conheço, são muito bons.

Em tempos, fazia imensas vezes um bolo de nata (com a 'tal', puríssima) que os meus filhos adoravam.Quando usar essa nata deixou de ser possível, passei a usar a industrializada, mas fresca e, embora não obtendo exactamente o mesmo sabor, ainda resulta um bolo muito bom, simples e fácil.

Vou responder com conhecimento e base, de forma direta e simples:

- O creme de leite industrializado, NÃO substitui a nata.

Se você usa-lo, sua receita vai desandar.

Ok?!

http://culinariaderoselita.blogspot.com/

Meu marido adora biscoitos de nata. Faço sempre com nata fresca, mas sinceramente acho que o creme de leite nesse caso não muda muito pois è conhecido como nata de cozinha, especial para cozinhar no fogo pois dificilmente talha, a nata fresca se muito quente separa o soro do leite e estraga a comida.