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Olá Eliane japa, o perfil profissional, é basicamente a sua vida profissional, onde se encontra todas as suas qualificações e especialidades.

Traduzindo de uma forma simples a DESCRIÇÃO DO PERFIL PROFISSIONAL é o mesmo que o nosso bom e velho Currículo ou Curriculum.

neste link tem um exemplo perfeito inclusive eu o uso: www.meucurriculum.com/Modelo_de_Curriculum_Preenchido.doc

Resaltando que tanto Formação, Experiência Profissional quanto Qualificações e Atividades Profissionais são Descritas da mais recente até a mais antiga!!

Espero ter ajudado!