em um iltro de água ,coloque uma colher cheia de bicarbonato de sódio, mexa bem e, coloque as batatas cortadas por 3 minutos.retire ,deixe escorrer e frite.vai ficar sequinha e macia.
Corte a batata às tiras e coloque no congelador por umas 2 horas e dps disso frite em óleo bem quente e passe por papel para absorver o excesso de gordura.
Sei k ficam crocantes, agora iguais às do MacDonald??!!!
Nunca utilizei essas maneiras citadas acima, entao nao sei como ficariam.
Recomendo a voce comprar batatas congeladas no mercado, que ficam muito mais parecidas com as do mcdonalds. Ficam secas e crocantes.
O mc donalds usa quimica em tudo, tanto que joga centenas de hamburgueres fora porque tem um prazo mÃnimo de validade depois de feito, coisa de 30 min ou menos. Depois disso ele começa a se deteriorar. tanto que vc ve aquelas plaquinhas indicando a hora do preparo, que ficam logo atras dos sanduiches.
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lave e coloque no congelador
em um iltro de água ,coloque uma colher cheia de bicarbonato de sódio, mexa bem e, coloque as batatas cortadas por 3 minutos.retire ,deixe escorrer e frite.vai ficar sequinha e macia.
O segredo é usar banha hidrogenada, com um pouquinho de álcool liquido, mas antes, ao cortá-la, de um choque térmico nas batatas, cozinhe em fervura, depois passe pra água gelada, em seguida, seque-as bem, e frite. Valeu?
Igual á do MacDonald é difÃcil, pois a batata que eles utilizam não é da mesma qualidade da que nós encontramos á venda com facilidade nos supermercados em geral.
Uma dica para que as batatas fritas comuns fiquem mais crocantes é a seguinte: Após descascá-las e cortá-las em forma de palito, mergulhe as mesmas em meio litro de agua com meia xÃcara de alcool comum(sem ser alcool em gel) deixe um pouco, depois escorra e frite em óleo bem quente.
so indo la mesmo ... desculpa mais nao sei amiguinho
Compre no Mc oras...
Corte a batata às tiras e coloque no congelador por umas 2 horas e dps disso frite em óleo bem quente e passe por papel para absorver o excesso de gordura.
Sei k ficam crocantes, agora iguais às do MacDonald??!!!
Bom Apetite!!!!
Essa batatas do mc donalds são absurdamente tratadas com componemtes quimicos, tem um cuidado todo especial desde a plantaçãoa té a colheita.
São batatas de alta qualidade para fritura, quer dizer, com baixo teor de açucar.
Não dá para fazer batatas iguais.
tem uma batata com baixo teor de açucar, que é uma com a pele meio rosada, mais recomendada para frituras.
Nunca utilizei essas maneiras citadas acima, entao nao sei como ficariam.
Recomendo a voce comprar batatas congeladas no mercado, que ficam muito mais parecidas com as do mcdonalds. Ficam secas e crocantes.
O mc donalds usa quimica em tudo, tanto que joga centenas de hamburgueres fora porque tem um prazo mÃnimo de validade depois de feito, coisa de 30 min ou menos. Depois disso ele começa a se deteriorar. tanto que vc ve aquelas plaquinhas indicando a hora do preparo, que ficam logo atras dos sanduiches.
tem q fritar 2x como disse o cara acima
Bolinho de Batata com Queijo (melhor do que batata-frita)
Por: Jéssica Da Silva Godoy
rendimento: 8 porções Tempo de Preparo: 30min
INGREDIENTES:
1/2 kg de batatas (descascadas)
2 colheres de sopa de queijo ralado bem cheias
1 colher de sopa de amido de milho
1 ovo
Sal a gosto
MODO DE PREPARO:
Cozinhe as batatas em água e sal, escorra e passe imediatamente pelo espremedor.
Em seguida, acrescente o amido de milho, o queijo, o ovo e acerte o sal.
Misture bem.
Deixe esfriar o suficiente para por as mãos e faça pequenas bolinhas (como brigadeiro) arrumando em uma travessa.
Leve à geladeira por no mÃnimo 2 horas.
Frite aos poucos em bastante óleo quente (10 a 12 bolinhas por vez).
Retire e coloque sobre papel toalha.