Mas tem um porém... e sempre haverá pelo menos um... a clara de ovo tem um fator antinutricional que complexa a Biotina - vitamina do complexo B - que é a AVIDINA, que só é desnaturada pelo calor.
"A biotina tem a capacidade de neutralizar o efeito tóxico da clara de ovo cru, combinando-se neutralizando o efeito da assim chamada avidina, que é uma secreção da mucosa do oviduto da ave. Funciona no metabolismo das proteínas e dos carboidratos. Ajuda no tratamento preventivo da calvície. Acalma as dores musculares. Alivia a eczema e a dermatite. Mantém a pele e sistema circulatório saudáveis. Quebra gorduras e proteínas. Papel importante no crescimento de cabelos. Ajuda no trabalho das outras vitaminas B, "(1)
Além do mais há o perigo da contaminação do ovo pela Salmonella SP que dá uma brutal infecção intestinal.
"Outro ponto bastante complicado é a grande ocorrência de salmonelas no ovo cru. Quando ingerimos grande quantidade desse microorganismo, desencadearemos a salmonelose, que também comprometerá os resultados esperados pelo cidadão. A salmonelose, que é caracterizada por dor de cabeça, cólicas intestinais, diarréia, febre e vômitos, ocorre pelo consumo de alimentos de origem animal contaminados sem a devida preparação, como o cozimento. Esse microorganismo é resistente ao congelamento, mas é destruído quando aquecido nas preparações culinárias."
Portanto, a não ser que tenhas absoluta confiança na procedência dos ovos - seu quintal, eg. - é melhor utiliza-los cozidos para evitar os efeitos indesejáveis e obter as proteínas de alto valo biológico que tanto almejas.
Poder, pode mas corre serio risco d pegar a tal da salmonela,uma bactéria q pode ser encontrada em gema de ovo cru e carnes mal passadas, causa diarréia , desidratação.... te deixa caído. é melhor não.
Um copo de leite, uma banana, um pouco de açúcar (ou adoçante) e uma gema crua de ovo. Se quiser pode colocar um pouco de sustagem, farinha láctea, neston, aveia, etc.
Para evitar problemas com o uso da gema crua, prefira ovos frescos, com a casca perfeita (sem manchas e sem rachaduras).
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Poder pode...
Mas tem um porém... e sempre haverá pelo menos um... a clara de ovo tem um fator antinutricional que complexa a Biotina - vitamina do complexo B - que é a AVIDINA, que só é desnaturada pelo calor.
"A biotina tem a capacidade de neutralizar o efeito tóxico da clara de ovo cru, combinando-se neutralizando o efeito da assim chamada avidina, que é uma secreção da mucosa do oviduto da ave. Funciona no metabolismo das proteínas e dos carboidratos. Ajuda no tratamento preventivo da calvície. Acalma as dores musculares. Alivia a eczema e a dermatite. Mantém a pele e sistema circulatório saudáveis. Quebra gorduras e proteínas. Papel importante no crescimento de cabelos. Ajuda no trabalho das outras vitaminas B, "(1)
Além do mais há o perigo da contaminação do ovo pela Salmonella SP que dá uma brutal infecção intestinal.
"Outro ponto bastante complicado é a grande ocorrência de salmonelas no ovo cru. Quando ingerimos grande quantidade desse microorganismo, desencadearemos a salmonelose, que também comprometerá os resultados esperados pelo cidadão. A salmonelose, que é caracterizada por dor de cabeça, cólicas intestinais, diarréia, febre e vômitos, ocorre pelo consumo de alimentos de origem animal contaminados sem a devida preparação, como o cozimento. Esse microorganismo é resistente ao congelamento, mas é destruído quando aquecido nas preparações culinárias."
Portanto, a não ser que tenhas absoluta confiança na procedência dos ovos - seu quintal, eg. - é melhor utiliza-los cozidos para evitar os efeitos indesejáveis e obter as proteínas de alto valo biológico que tanto almejas.
Mais detalhes nos link's.
Espero ter ajudado
Erghhh, precisa mesmo do ovo???
Poder, pode mas corre serio risco d pegar a tal da salmonela,uma bactéria q pode ser encontrada em gema de ovo cru e carnes mal passadas, causa diarréia , desidratação.... te deixa caído. é melhor não.
pode, mas só as gemas certo?
cuidado apenas com a salmonela, cuide para que esses ovos sejam de boa procedecia
Um copo de leite, uma banana, um pouco de açúcar (ou adoçante) e uma gema crua de ovo. Se quiser pode colocar um pouco de sustagem, farinha láctea, neston, aveia, etc.
Para evitar problemas com o uso da gema crua, prefira ovos frescos, com a casca perfeita (sem manchas e sem rachaduras).
Pode não Deves
mas no ínico coloque apenas um ovo nesta vitamina, 2 acho que já é de mais.
Mal não faz.
pode, coloque ovos, banana, leite, aveia, mel... tudo que quiser.
claro... desde que tenha um estômago beeeem forte......
ECA
Essa pergunta é uma piada