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A mandioca roxa não é muito comum no meu estado. Aqui a mais consumida é a rosa e a amarela. Eu nunca vi a roxa mas quem a cultiva garante é muito boa. A mandioca é uma planta que por causa da sombra que produz pode ser cultivada juntamente com outros vegetais entre seus espaços. Há quem cultive junto com o feijão e até o milho. Conheço um cultivador de mandioca que a planta juntamente com tomate protegendo-o do sol. A mandioca que só serve para farinha e é prejudicial ao homem e aos animais é conhecida como mandioca brava. Seria muito bom que o senhor antes de consumir ou dar aos animais essa mandioca roxa a levasse para algum agrônomo para se certificar da sua eficácia.

Aqui na minha regiao uma das pricipais atividade agrícola é a manicultura existe uma espécie roxa parecida com essa que você falou, que é a preferida pelos manicultores. Não tenho certeza se essa espécie que você tem aí é a mesma que existe aqui. Pelo menos a que temos aqui serve apenas para produção de amido e farinha.