amiga, dê uma olhada no meu blog de receitas que voce vai encontrar varias receitas de angus e outras, aqui vai o link http://adrianareceitas.blogspot.com/ e deixe um recadinho no meu blog dizendo o que vc achou ok espero ter ajudado.
E necessário saber a diferença entre o angu´ e a polenta,pois o angu nao tem tempero e a polenta sim. Para se fazer o angu dissolva o fuba na agua fria e leve ao fogo mexendo sempre ate soltar da panela(cuidado para nao se queimar pois ele pula), depois molhe a travessa antes de coloca-lo para nao grudar.Para acompanhar ,torresmo,carne moida c/quiabo,frango c/quiabo etc.
1 cubo de caldo de carne ou galinha knor ou outra marca
sal se necessário
Na panela de pressão, coloque 750ml da água no fogo e deixe ferver.
Bata no liquidificador, todos os ingredientes com 250ml da agua do litro fria. Jogue-o na panela de pressão ´mexa quando começar a ferver tampe a panela deixe na pressão por 10 minutos e deslique, deixe a pressão sair naturalmente.
Dissolva o fubá em dois copos (400 ml) de água fria. Leve ao fogo baixo e acrescente uma colher (sopa) de óleo e uma colher (chá) de sal sem parar de mexer. Se necessário, vá acrescentando água. Quando a mistura adquirir a consistência de uma papa, retire do fogo.
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vc deveria diser deque vc quer o angu pq tem com fuba que e a tradicional polenta
e o de farinha de mandioca que chamamos de pirão
amiga, dê uma olhada no meu blog de receitas que voce vai encontrar varias receitas de angus e outras, aqui vai o link http://adrianareceitas.blogspot.com/ e deixe um recadinho no meu blog dizendo o que vc achou ok espero ter ajudado.
E necessário saber a diferença entre o angu´ e a polenta,pois o angu nao tem tempero e a polenta sim. Para se fazer o angu dissolva o fuba na agua fria e leve ao fogo mexendo sempre ate soltar da panela(cuidado para nao se queimar pois ele pula), depois molhe a travessa antes de coloca-lo para nao grudar.Para acompanhar ,torresmo,carne moida c/quiabo,frango c/quiabo etc.
Ingredientes e Preparo:
1 kg de carne bovina moÃda (de segunda) --
750 gramas de quiabo;
Tempero caseiro e sal a gosto.;
250 gramas de fubá de moinho;
1 colher de colorau;
1 litro de água;
1 litro de óleo.
Preparo do angu:
Dissolver a metade do fubá em meio litro de água fria.
Numa panela, pôr meio litro de água para ferver e despejar o fubá já dissolvido. Mexer bem.
Quando começar a engrossar, despejar, aos poucos, o restante do fubá e mexer até soltar do fundo da panela.
Virar o angu numa panela e, 10 minutos após, pode-se retirar a capa que fica por cima.
O angu deve ser bem duro, no ponto de cortar.
Preparo do quiabo:
Pôr o óleo numa panela e, quando ele estiver bem quente, despejar o quiabo cortado.
Não mexer, para o quiabo não babar.
Para saber o ponto exato, ponha o quiabo numa colher e espere que a gordura desça suavemente. Se o quiabo agarrar na colher, ainda não está bom.
Ao conseguir o ponto, deixar o quiabo escorrer numa peneira de alumÃnio. Reservar.
Preparo da carne moÃda:
Levar uma panela ao fogo, com meia concha de óleo e, assim que esquentar, jogar o tempero e o colorau.
Refogar a carne.
Despejar meio litro de água e mexer, para não empelotar.
A carne ficará com um caldo. Não desligue o fogo.
Montagem:
Na panela em que estiver a carne, virar o quiabo e mexer pouco, apenas pelas laterais, para não babar.
Provar o tempero.
Para servir, cortar um pedaço de angu e pôr no prato ou cumbuca, despejando por cima a mistura de carne e quiabo, bem quente
ta servido
Olá!
1 litro de água
3 colheres de fubá fininho
1 cebola
2 dentes de alho
1 cubo de caldo de carne ou galinha knor ou outra marca
sal se necessário
Na panela de pressão, coloque 750ml da água no fogo e deixe ferver.
Bata no liquidificador, todos os ingredientes com 250ml da agua do litro fria. Jogue-o na panela de pressão ´mexa quando começar a ferver tampe a panela deixe na pressão por 10 minutos e deslique, deixe a pressão sair naturalmente.
Bom Apetite
4 colheres cheias de fubá de moinho
1 colher de manteiga
½ colherinha de sal (pequena)
Queijo Minas à vontade
1 copo de açúcar cristal
Canela em pó a gosto
Erva doce a gosto
½ copo de água
1 copo de leite
Como Preparar Angu Doce:
Colocar o açúcar para queimar. Misturar a água no açúcar queimado até virar uma calda com ponto para pudim.
Colocar o leite misturado com o fubá e mexer sem parar. Acrescentar canela, erva doce e sal, e continuar misturando.
Por último, colocar o queijo cortado em cubos, misturar e virar em um pirex úmido.
Como fazer o angu
Dissolva o fubá em dois copos (400 ml) de água fria. Leve ao fogo baixo e acrescente uma colher (sopa) de óleo e uma colher (chá) de sal sem parar de mexer. Se necessário, vá acrescentando água. Quando a mistura adquirir a consistência de uma papa, retire do fogo.
Rs Rs Rs, doce ou salgado ?