Peneirar a farinha com bicarbonato e fermento, reservar. Por os outros ingredientes no liquidificador e bater, despejar sobre a farinha e misturar bem sem bater muito. Forma untada e enfarinhada, forno médio pre aquecido. Morno, cobrir com:
Salsa Fouché: Misturar numa caçarolinha: 10 colheres de açúcar, 5 de cacau puro em pó, 2 de manteiga y 3 de agua ou leite, ferver mexendo com colher de pau até engrossar, tirar do fogo e agitar até amornar, espalhar sobre o bolo. Servir frio.
Se bate a massa no liquidificador, tem aí o motivo pelo qual o bolo sola e não cresce...Esse aparelho não serve para bater massas de bolos, experimente bater o bolo com a batedeira, ou mesmo à mão e verá a diferença!
Rale as cenouras no crivo mais fino do ralador; bata os ovos com o açúcar até ficar um creme fofo e esbranquiçado (dobro de volume inicial), acrescente a cenoura e o óleo sem parar de bater e depois, a farinha misturada com o fermento e peneirada; misture com a colher de pau ou um fouet, sem bater.
Vale a pena, garanto-lhe! E nunca uso a colher de sopa de fermento, só uma colher de sobremesa...
Seria interessante colocar a receita e como você prepara o bolo para saber onde está errando. Pois pode ser várias coisas, como excesso de açúcar por exemplo.
Mas tem que seguir a receita, nada de acrescentar mais açúcar ou farinha, ou colocar mais cenoura, que não dá certo. Tem que seguir a receita direitinho.
Answers & Comments
Verified answer
Será que vc abre o forno para ver como o bolo está antes de 30 minutos? Se não é isso, pode ser que o seu forno esteja desregulado.
Agora, se não é nem uma coisa nem outra, então é a receita mesmo. Olha essa é receita que eu sempre faço aqui em casa. Sempre dá certo.
½ xícara de chá de óleo
3 cenouras médias cortadas em rodelas
4 ovos
2 xícaras de chá de açúcar
2 ½ xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Cobertura:
1 colher de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de chocolate em pó ou achocolatado
1 xícara de chá de açúcar
Se desejar uma cobertura molinha coloque 3 colheres de sopa de leite
Modo de Preparo:
Bata no liquidificador primeiro a cenoura com os ovos e o óleo, acrescente o açúcar e bata por 1 minuto
Depois, coloque o restante dos ingredientes numa tigela misturando tudo, menos o fermento
O fermento deve ser misturado lentamente com uma colher
Asse em forno pré-aquecido a 180º. Com 40 minutos de forno, enfie um palito no bolo. Se ele sair limpo, estará pronto.
Para a Cobertura:
Misture todos os ingredientes, leve ao fogo, faça uma calda e coloque por cima do bolo.
Essa receita tá no meu blog. Dá uma olhada.
http://receitasparaprincipiantes.blogspot.com.br/s...
O MEU FORNO SO TEM A TEMPERATURA DE 200° SERA QUE PODE SER ISSO QUE FEZ O BOLO SOLAR
?
Bolo de cenoura molhadinho
Ingredientes
3 cenouras médias
1 xícara (chá) de óleo
4 ovos
5 colheres (sopa) de água morna
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina para untar
Cobertura
3 colheres (sopa) de manteiga
8 colheres (sopa) de açúcar
8 colheres (sopa) de achocolatado em pó
12 colheres (sopa) de leite
Modo de preparo
No liquidificador, bata a cenoura com óleo.
Adicione o ovo, a água e o açúcar.
Em uma tigela, coloque a farinha e o fermento.
Despeje a cenoura batida, misture delicadamente com uma colher e despeje em uma forma de 22 x 30cm untada e forrada com papel manteiga também untado.
Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar.
Em uma panela, coloque a manteiga, o açúcar, o achocolatado e o leite.
Cozinhe por 3 minutos após ferver.
Desenforme o bolo, faça furos e cubra com a calda ainda quente.
Rendimento: 8 porções
1/2 xícara (chá) de óleo
3 cenouras médias raladas
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura:
1 colher (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado
1 xícara (chá) de açúcar
Se desejar uma cobertura molinha coloque 5 colheres de leite
MODO DE PREPARO
Bata no liquidificador primeiro a cenoura com os ovos e o óleo, acrescente o açúcar e bata por uns 5 minutos
Depois numa tigela ou na batedeira, coloque o restante dos ingredientes misturando tudo, menos o fermento
Esse é misturado lentamente com uma colher
Asse em forno pré-aquecido (180ºC) por 40 minutos
Para a Cobertura:
Misture todos os ingredientes, leve ao fogo, faça uma calda e coloque por cima do bolo
Se o seu liquidificador for bem potente, o bolo todo pode ser feito nele
Informaçães Adicionais
Você poderá seguir ao video ou a receita escrita, o resultado será perfeito dos 2 modos. Utilize cerca de 250g de cenoura para o bolo não solar.
Há muito tempo sigo esta receita e sai muito bem.
Receita do bolo de cenoura
2 xic de cenoura ralada
2 xic de açúcar
2 xic de farinha
3/4 de xic de óleo de canola, milho…
1/4 xic de agua (ou melhor suco de laranja)
1 colherinha de bicarbonato
1 colher de fermento em pó
2 ovos
Peneirar a farinha com bicarbonato e fermento, reservar. Por os outros ingredientes no liquidificador e bater, despejar sobre a farinha e misturar bem sem bater muito. Forma untada e enfarinhada, forno médio pre aquecido. Morno, cobrir com:
Salsa Fouché: Misturar numa caçarolinha: 10 colheres de açúcar, 5 de cacau puro em pó, 2 de manteiga y 3 de agua ou leite, ferver mexendo com colher de pau até engrossar, tirar do fogo e agitar até amornar, espalhar sobre o bolo. Servir frio.
Se bate a massa no liquidificador, tem aí o motivo pelo qual o bolo sola e não cresce...Esse aparelho não serve para bater massas de bolos, experimente bater o bolo com a batedeira, ou mesmo à mão e verá a diferença!
Rale as cenouras no crivo mais fino do ralador; bata os ovos com o açúcar até ficar um creme fofo e esbranquiçado (dobro de volume inicial), acrescente a cenoura e o óleo sem parar de bater e depois, a farinha misturada com o fermento e peneirada; misture com a colher de pau ou um fouet, sem bater.
Vale a pena, garanto-lhe! E nunca uso a colher de sopa de fermento, só uma colher de sobremesa...
numa hora dessas eu chamaria o chuck noris num piscar de olhos faria seu bolo creçer sempre da certo pode confiar
Seria interessante colocar a receita e como você prepara o bolo para saber onde está errando. Pois pode ser várias coisas, como excesso de açúcar por exemplo.
Tem uma receita que é boa, poderia tentar essa:
http://cybercook.terra.com.br/bolo-de-cenoura-fofo...
Mas tem que seguir a receita, nada de acrescentar mais açúcar ou farinha, ou colocar mais cenoura, que não dá certo. Tem que seguir a receita direitinho.