Num pavê, o que pode substituir a cobertura de clara em neve com creme de leite ?
Vou começar um pavê, daqueles com bolacha champanhe, creme, em camadas alternadas.
Simplerrimo.
Mas to com um problema: a bendita cobertura - qu vai 3 claras batidas em neve + 1lata de creme de leite sem soro + 3 colheres de açucar. Aqui onde estou não tem batedeira e bater clara em neve nas mãos não fica a mesma coisa (sempre acho que fica mais mole e com gosto de ovo).
O que eu posso usar para substituir essa cobertura ?
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Você pode cobrir com um doce de ameixas pretas, que você faz colocando as ameixas (300 g) numa panela, com 1 xícara de açúcar e água. Deixe ferver por uns 10 minutos. Deixe esfriar e amasse com um garfo para retirar os caroços. Pegue esse purê e coloque sobre o creme do pavê. Enfeite com cerejas.
Outra sugestão é colocar pêssgos em calda fatiados, ou salpicar chocolate granulado, também fica bom.
Você pode derreter uma barra de chocolate daquela de 180g em banho-maria com 1 caixa de creme de leite e colocar por cima do pavê. Se fizer isso faça a ultima camada do pavê branca ou então faça a ultima camada preta e derreta chocolate branco, também com creme de leite.
espero q isso ajude!
Coco ralado com um pouco chocolate, tipo prestÃgio.
Vc pode simplismente terminar a última camada com o creme e colocar raspas de chocolate ou fio de ovos para enfeitar