Jonas, os valores devem ser comparados. leve tudo para ponta do lapis, digo isso pelo fato que cada região, possui preços diferentes.
Preço produção do produto (compra da materia prima [carne ou bata] + ingredientes que são utilizados para o preparo [Óleos, temperos, descartáveis, espetos, gas, carvão, etc).
Some isso a uma margem de lucro e compare com o preço de mercado. Ou seja, pesquisar nas lanchonetes e lugares que vendem espetinhos e batatas o preço consumidor final.
Outra variavel que temos que tomar nota é o valor agregado que o produto oferece, ou seja, o diferencial que faz com que o produto seja unico. Clientes muitas vezes não levam em consideração o custo do produto se o valor agregado for alto.
Neste link https://goo.gl/BxA54z está um material muito bom que pode auxilia-lo no preparo dos espetinhos, aumentando seu valor agregado.
Olha acredito que sabendo trabalhar os dois dá muito lucro,vc sempre tendo conhecimento e levando novidades para os clientes sempre aumentará e vai fidelizar seus clientes,eu conheço um baita curso de espetinho que vai ti levar para um outro nível confira no link http://bit.ly/2jnn4db
Prefiro espetinho, mas depende muito tambem da qualidade do espetinho sendo comercializada aqui num açougue perto de casa o dono faz espetinhos pra venda mas é tudo feito com carne de segunda eu pessoalmente não gosto
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Jonas, os valores devem ser comparados. leve tudo para ponta do lapis, digo isso pelo fato que cada região, possui preços diferentes.
Preço produção do produto (compra da materia prima [carne ou bata] + ingredientes que são utilizados para o preparo [Óleos, temperos, descartáveis, espetos, gas, carvão, etc).
Some isso a uma margem de lucro e compare com o preço de mercado. Ou seja, pesquisar nas lanchonetes e lugares que vendem espetinhos e batatas o preço consumidor final.
Outra variavel que temos que tomar nota é o valor agregado que o produto oferece, ou seja, o diferencial que faz com que o produto seja unico. Clientes muitas vezes não levam em consideração o custo do produto se o valor agregado for alto.
Neste link https://goo.gl/BxA54z está um material muito bom que pode auxilia-lo no preparo dos espetinhos, aumentando seu valor agregado.
Espero ter ajudado.
TENTE UM POR UM PERIOD X E DEPOIS O OUTRO E SE COMPROVE VOCE MESMO.
Olha acredito que sabendo trabalhar os dois dá muito lucro,vc sempre tendo conhecimento e levando novidades para os clientes sempre aumentará e vai fidelizar seus clientes,eu conheço um baita curso de espetinho que vai ti levar para um outro nível confira no link http://bit.ly/2jnn4db
copie e cole em seu navegador e SUCESSO!!!!
Espetinho
Espetinho vende mais contudo o preço da carne é maior, e você ganha menos.
A batata vende menos mas é mais barata e rende mais.
Venda os dois ao mesmo tempo e comprove o resultado.
O espetinho gira mais e ninguém resiste e compra.
O ESPETINHO OK
Prefiro espetinho, mas depende muito tambem da qualidade do espetinho sendo comercializada aqui num açougue perto de casa o dono faz espetinhos pra venda mas é tudo feito com carne de segunda eu pessoalmente não gosto
Espetinho atrai mais pessoas e não precisa de um lugar fixo, já a batata frita só se vende em lanchonete e dá menos lucro
espetinho