coloque as batatas descascadas em um recipiente suficientemente grande para todas as batatas! coloque água para cobrir cerca de 2 dedos acima das batatas , acrecente 2 colheres de vinagre branco, cubra com filme e guarde na geladeira!!
Eu nao sei o nome em portugues mas ha um produto - em forma de um po branco que se acressenta na agua que mantem as batatas brancas. Va a um supermercado industrial, e diga e pergunte, porque se no pais que eu vivo tem certamente que o Brasil tambem tem.
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Deixa na água que ela não escurece não.
Para uma lanchonete eu acho que vc deveria usar aquela congelada que dá bem menos trabalho e fica perfeito sem despedício.
coloque as batatas descascadas em um recipiente suficientemente grande para todas as batatas! coloque água para cobrir cerca de 2 dedos acima das batatas , acrecente 2 colheres de vinagre branco, cubra com filme e guarde na geladeira!!
Voce pode congelar as batatas, é uma sugestao q lhe ofereço.
Eu nao sei o nome em portugues mas ha um produto - em forma de um po branco que se acressenta na agua que mantem as batatas brancas. Va a um supermercado industrial, e diga e pergunte, porque se no pais que eu vivo tem certamente que o Brasil tambem tem.
coloque as batatas em uma vazilha com agua e um pitada de sal.
deixa em uma vazilha com água e põe na geladeira!
Depois de descascada, mantenha dentro da água.
Mantenha em agua gelada c/ uma gota de limão. Seque antes de fritar
deixa de molho de molho na agua e nao congele,