me pediram bife parmeziana nunca ouvi falar.como se faz?
É bife a milanesa com queijo e molho de tomate.
Ninguém tem o direito sobre a vida alheia. Não coma um animal!
Ou o bem-estar deles não importa? Seus especistas!
Adoro Filé à parmeggiana, é o meu preferido.
Não gosto de fazer o parmeggiana com outro tipo de carne que não seja o filé mignon, dá mais leveza e textura ao prato, só que então deixa de ser filé para ser bife à parmeggiana(tem tbm filé de frango, filé de peixe à parmeggiana).
Como te disseram vc faz o filé à milanesa e reserva num local qte. forra o fundo do refratário com molho ao sugo e coloca o file empanado e frito, cobre com muçarela e joga molho ao sugo por cima numa quantidade razoável, para que o prato não fique ressecado(senão perde o sabor e a delicadeza do prato), polvilha parmesão e leva para gratinar, sirva borbulhando, acompanhado por arroz branco e fritas.
à 1 bife de alcatra ou contra-filet,empanado com ovos (eu uso maionese), farinha de rosca ou pode-se usar aquela da yoki.........fica bom também...........depois de frito e escorrido em papel absorvente,coloca-se 1 fatia de muta,bastante molho de tomate e leva-se ao forno para gratinar..........muito bom..........não se esqueça de lavar os bifes e temperá-los com alho e sal........se quiser,pimenta do reino (eu não gosto)..........não exagere no sal e experimente passar na maionese antes de empanar...........é mais rápido e fica legal........bom apetite
e um bife italiano
feito com
Ingredientes
1 kg de contra file
1 cebola ralada
2 alhos picado
Tempero completo
Sal a gosto
Farinha de rosca
200 g de mussarela
1/2 lata de massa de tomate molho pronto
1 gema de ovo para empanar os bifes
Modo de Preparo
1.Temperar os bifes com os ingredientes secos e fazê-los à milanesa
2.Fritá-los e levá-los em uma assadeira
3.Cubri-los com mussarela e colacar o molho por último
4.Levá-lo ao forno para derreter à mussarela
http://images.google.com.br/images?sourceid=navcli...
Bife à parmegiana é um tipo de bife frito de origem italiana, composto por um pedaço de carne fatiado, com farinha de trigo e ovos (clara de ovo), coberto com queijo ralado, bastante molho de tomate e condimentos como orégano e coentro, a gosto.
à um bife frito coberto com molho de tomate e muçarela...pode-se assar ou fritar:
4 bifes de alcatra
6 colheres de sopa de farinha de rosca
2 ovos batidos
2 dentes de alho amassados
60g de presunto magro em fatias
60g de muçarela em fatias
1 xÃcara de molho de tomate
Tempere os bifes com o alho e passe-os na farinha, nos ovos, e novamente na farinha. Em seguida, coloque os bifes em uma fôrma refratária, forrada com papel alumÃnio e leve-os ao forno pré-aquecido. Passados 20 minutos, vire os bifes e leve-os novamente ao forno por mais 15 minutos. Feito isso, cubra-os com o molho de tomate, o presunto e a mussarela. Coloque de volta ao forno com a temperatura alta até que o queijo derreta. Sirva acompanhado de arroz.
Dica: unte o papel alumÃnio com margarina light para que não grude. Deve-se utilizar o lado fosco do papel alumÃnio e não o lado brilhante.
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É bife a milanesa com queijo e molho de tomate.
Ninguém tem o direito sobre a vida alheia. Não coma um animal!
Ou o bem-estar deles não importa? Seus especistas!
Adoro Filé à parmeggiana, é o meu preferido.
Não gosto de fazer o parmeggiana com outro tipo de carne que não seja o filé mignon, dá mais leveza e textura ao prato, só que então deixa de ser filé para ser bife à parmeggiana(tem tbm filé de frango, filé de peixe à parmeggiana).
Como te disseram vc faz o filé à milanesa e reserva num local qte. forra o fundo do refratário com molho ao sugo e coloca o file empanado e frito, cobre com muçarela e joga molho ao sugo por cima numa quantidade razoável, para que o prato não fique ressecado(senão perde o sabor e a delicadeza do prato), polvilha parmesão e leva para gratinar, sirva borbulhando, acompanhado por arroz branco e fritas.
à 1 bife de alcatra ou contra-filet,empanado com ovos (eu uso maionese), farinha de rosca ou pode-se usar aquela da yoki.........fica bom também...........depois de frito e escorrido em papel absorvente,coloca-se 1 fatia de muta,bastante molho de tomate e leva-se ao forno para gratinar..........muito bom..........não se esqueça de lavar os bifes e temperá-los com alho e sal........se quiser,pimenta do reino (eu não gosto)..........não exagere no sal e experimente passar na maionese antes de empanar...........é mais rápido e fica legal........bom apetite
e um bife italiano
feito com
Ingredientes
1 kg de contra file
1 cebola ralada
2 alhos picado
Tempero completo
Sal a gosto
Farinha de rosca
200 g de mussarela
1/2 lata de massa de tomate molho pronto
1 gema de ovo para empanar os bifes
Modo de Preparo
1.Temperar os bifes com os ingredientes secos e fazê-los à milanesa
2.Fritá-los e levá-los em uma assadeira
3.Cubri-los com mussarela e colacar o molho por último
4.Levá-lo ao forno para derreter à mussarela
http://images.google.com.br/images?sourceid=navcli...
Ingredientes
1 kg de contra file
1 cebola ralada
2 alhos picado
Tempero completo
Sal a gosto
Farinha de rosca
200 g de mussarela
1/2 lata de massa de tomate molho pronto
1 gema de ovo para empanar os bifes
Modo de Preparo
1.Temperar os bifes com os ingredientes secos e fazê-los à milanesa
2.Fritá-los e levá-los em uma assadeira
3.Cubri-los com mussarela e colacar o molho por último
4.Levá-lo ao forno para derreter à mussarela
Bife à parmegiana é um tipo de bife frito de origem italiana, composto por um pedaço de carne fatiado, com farinha de trigo e ovos (clara de ovo), coberto com queijo ralado, bastante molho de tomate e condimentos como orégano e coentro, a gosto.
à um bife frito coberto com molho de tomate e muçarela...pode-se assar ou fritar:
Ingredientes
4 bifes de alcatra
6 colheres de sopa de farinha de rosca
2 ovos batidos
2 dentes de alho amassados
60g de presunto magro em fatias
60g de muçarela em fatias
1 xÃcara de molho de tomate
Modo de Preparo
Tempere os bifes com o alho e passe-os na farinha, nos ovos, e novamente na farinha. Em seguida, coloque os bifes em uma fôrma refratária, forrada com papel alumÃnio e leve-os ao forno pré-aquecido. Passados 20 minutos, vire os bifes e leve-os novamente ao forno por mais 15 minutos. Feito isso, cubra-os com o molho de tomate, o presunto e a mussarela. Coloque de volta ao forno com a temperatura alta até que o queijo derreta. Sirva acompanhado de arroz.
Dica: unte o papel alumÃnio com margarina light para que não grude. Deve-se utilizar o lado fosco do papel alumÃnio e não o lado brilhante.