Carbono Anomérico é o todo carbono que está envolvido em uma ligação glicosídica,portanto para um açúcar ser considerado redutor,deve ter pelo menos um carbono anomérico livre,sem estar envolvido em nenhuma ligação, do contrário o açúcar é considerado não redutor.Exemplo:Lactose é um açúcar redutor, e a sacarose é um açúcar não redutor.
> O carbono anomérico é aquele carbono que passa a ser quiral ou assimétrico (faz 4 ligações diferentes) depois de ocorrer a ciclização da molécula.
> "O átomo de carbono da carbonila ou hemiacetal é chamado de carbono anomérico"
> Nas aldoses, o anomérico será o carbono 1 pois o carbono do grupo aldeido encontra se na ponta da estrutura linear da molécula, e nas cetoses corresponde ao carbono 2 pois o carbono do grupo cetona não está nas pontas da estrutura linear
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Carbono Anomérico é o todo carbono que está envolvido em uma ligação glicosídica,portanto para um açúcar ser considerado redutor,deve ter pelo menos um carbono anomérico livre,sem estar envolvido em nenhuma ligação, do contrário o açúcar é considerado não redutor.Exemplo:Lactose é um açúcar redutor, e a sacarose é um açúcar não redutor.
> O carbono anomérico é aquele carbono que passa a ser quiral ou assimétrico (faz 4 ligações diferentes) depois de ocorrer a ciclização da molécula.
> "O átomo de carbono da carbonila ou hemiacetal é chamado de carbono anomérico"
> Nas aldoses, o anomérico será o carbono 1 pois o carbono do grupo aldeido encontra se na ponta da estrutura linear da molécula, e nas cetoses corresponde ao carbono 2 pois o carbono do grupo cetona não está nas pontas da estrutura linear
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