Água com açúcar evapora mais rápido, porque tem menos partículas dispersas. Quando se dissolve n moléculas de açúcar em água temos n partículas.
No caso do sal, cloreto de sódio, NaCl, para cada n partículas dissolvidas, temos 2n dispersas, por que o sal se dissocia: NaCl(s) ----------->Na+ + Cl-
E quanto maior o no. de partículas dispersas, menor a velocidade de evaporação.
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Água com açúcar evapora mais rápido, porque tem menos partículas dispersas. Quando se dissolve n moléculas de açúcar em água temos n partículas.
No caso do sal, cloreto de sódio, NaCl, para cada n partículas dissolvidas, temos 2n dispersas, por que o sal se dissocia: NaCl(s) ----------->Na+ + Cl-
E quanto maior o no. de partículas dispersas, menor a velocidade de evaporação.