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Sugiro que vc faça um churrasco(carne,linguiça,asinha),arroz,salada verde,salpicão de frango,vinagrete e maionese.

Se não quiser fazer churrasco,faça um arroz,saladas verde, maionese, salpicão de frango,macarronada,strognofe ou panqueca,e uma boa sobremesa...rsrsr

Carne de panela

1 kg de costela ou acem

6 cebolas descascadas

3 dentes de alho descascados

2 caldo knoor de costela

1 caldo knorr de carne

2 folhas de louro

sal à gosto

Faça alguns furos na carne e coloque na panela de pressão,coloque os outros ingredientes cubra com água e tampe,coloque no fogo e quando a panela começar a fazer barulho marque uma hora.Tire a pressão e verifique se já está cozida e se a necessidade de colocar mais sal,se precisar coloque mais no fogo.

Carne de panela com molho madeira.

1 kg de costela acem ou uma carne dura de sua preferência

1 lata de cerveja preta

1 pimentão verde picado

2 tomate picados

1 cenoura picada

1 lata de molho de tomate

6 cebolas descascada

3 dentes de alho descascado

2 caldo knoor de costela

1 caldo knorr de carne

2 folhas de louro

sal à gosto

Faça alguns furos na carne e coloque na panela de pressão,coloque os outros ingredientes cubra com água e tampe coloque no fogo e quando a panela começar a fazer barulho marque uma hora.Tire a pressão e verifique se já está cozida e se a necessidade de colocar mais sal,se precisar coloque mais no fogo.Se vc quiser pode tirar o pimentão,o tomate e a cenoura,que fica uma delícia também...

Panqueca

4 copos de leite

4 ovos inteiros

4 colheres de sopa de queijo

4 xícaras de farinha de trigo

2 colheres de sopa de margarina

2 colheres de café de noz moscada

1 sazón

Bata tudo no liquidificador,deixe descansar por 10 minutos a massa e comece a fritar.

Você pode recheiar à gosto com frango desfiado,carne moída,queijo e presunto ou até mesmo com doce de leite,banana e canela,etc.

Essa panqueca fica deliciosa,recebo muitos elogios quando faço.

Macarrão na panela de pressão

1 pct de macarrão parafuso

1 cebola

3 dentes de alho

1 lata de atum se gostar

1 lata de molho de tomate

1 lata de creme de leite ou requeijão

2 caldo knorr de camarão ou legumes.

Sal á gosto.

2 copos de meio de água.

Em uma penela de pressão,doure alho e cebola,jogue a água,o atum,o caldo knorr,o molho de tomate e deixe dar uma esquentada nesse molho aí jogue o macarrão,o sal e o creme de leite e mecha e experimente se esta bom de sal.Tampe a panela e quando começar a fazer barulho vc conta 4 minutos e desliga a panela,deixe a pressão sair sozinha e bom apetite,fica uma delícia.

Obs: eu prefero o macarrão da marca Adria acho que ele fica soltinho nessa receita.

Salpicão da Nane

1 kg de peito de frango(cozido em água com 2 caldo knorr de galinha e desfiado)

1 pimentão vermelho cortado em rodelas ou tirinhas finas

1 pimentão verde cortado em rodelas ou tirinhas finas

1 pimentão amarelo cortado em rodelas ou tirinhas finas

2 tomates picados

2 cebolas picadas

1 vidro de maionese

1 pct de batata palha

1 sazon vermelho

sal à gosto

Refogue os pimentões em óleo ou azeite,junte a cebola,os tomates,o sazon,depois de fritos junte o frango e o sal,não se esqueça que ainda vai a maionese que tem sal.Desligue o fogo deixe dar uma esfriada até ficar morno e junte a maionese,coloque em refratário e jogue por cima a batata palha,ou se preferir quando for fazer os lanches coloque a batata palha,as crianças e os adultos adoram esse meu salpição.

Ambas são saudáveis...

Espero que goste.

Boa sorte!

Bjs Nane

VC tem que se lembrar que vc não irá ficar em casa arrumando o almoço para quando terminar o batizado, todos irem para sua casa...então precisa ser algo pratico e que dê para vc ir ao batizado e quando chegar em casa esta no jeito....

Faça arroz a grega....pernil assado com farrofa

Arroz branco

Filé de frango com creme de milho (as crianças gostam)

Rondele de presunto e queijo (você já pode deixar pronto e congelar na assadeira)

Salada de alface com rucula e molho de alho

Batata palha

Monte uma travessa bem grande com cenoura baby cozida, vagem cozida, brocolis, ervilhas frescas cozidas, palmito.

Sobremesa

Mousse de chocolate

Torta Holandesa

Vc pode optar pela galinhada ou um churrasco... assando a carne, frango e tc. vc só precisa fazer um arroz, cozinhar umas mandiocas e fazer saladas!

Bem em primeiro ligar vc tem que priorizar o gosta da criança pois ele ja come de td e tem que ter o que ele gost, mais vc pode fazer assim se for um almoço intimo para poucas pessoas faça um almoço bem caprixado com aquela comidinha caseira que só vc faz pode ser uma boa lazanha um risoto, carne assada, bem acompanhada arroz branco brócolis, faço uma comida portuguesa deliciosa é carne de porco costelinha cozida bem temperada om brocolis, vc cozinha a carne de porco na panela de pressão bem temperada, e na água da carne vc cozinha o brócolis sirva com arroz branco e uma maionese de legumes fica ótimo, mais a escolha é sua, agora se for para muitas pessoas dai o cardapio tem que variar, vc faz um bom e velho churrasco ou uma boa feijoada, ou pode tbm optar para a primeira opção só que em quantidades maiores, espero ter ajudado ja fiz dois batizados meus filhos o primeiro optei pela segunda opção e o segunda pela primeira foi um sucesso os dois ah nao se esqueça que em um batizado nao podem faltar um bolo e nada de bebidas alcólicas bjos

Faça um churrasco, todos gostam e não dá muito trabalho.

Fraldinha : é uma carne muito saborosa, boa de assar mas que não é uma carne popular. Não deve ser passada demais. É uma carne cheia de gorduras e nervos e é preciso ser muito bem limpa para ir até à grelha.

Chuleta : é também uma carne saborosa mas às vezes fica dura ao ser assada. Seu ponto certo é o malpassado. É entremeada de gordura, que a mantém suculenta.

Costela : é a carne mais típica do churrasco. Para os churrasqueiros, churrasco é sinônimo de costela.

Contra-file : é macio, tem sabor acentuado, muito suco e dificilmente se erra no ponto. Deve ser servido ao ponto ou mal passado, sob pena de perder o suco e daí o sabor. Para servir, corte em postas de espessura média.

Maminha ou ponta de alcatra : deve ser servida malpassada mas aceita ser servida ao ponto e até bem passada.

Alcatra : apresenta pouca gordura, que ainda deve ser retirada, deixando-a perfeitamente limpa. Deve ser cozida ao ponto ou mal passada. Como as outras carnes de primeira, não deve ser fatiada e sim cortada em pedaços grossos para ser levada ao prato. É a maneira de manter o ponto por fora, na casquinha, e a suculência por dentro.

bjs