Só evolui trocando e segurando o Metal Coat.

Dica para isso: abra dois emuladores (se vc jogar no emulador), coloque uma rom "Pokémon Fire Red" e a outra "Pokémon Leaf Green" e vá naquela opção do VisualBoyAdvance e desmarque : Pause when inactive window, e com isso faça a troca no PokéCenter =D

O Onix só evolui para Steelix por Troca,

E ele deve estar Segurando um item q eu acho q é o Metal Coat.

Espero ter Ajudado.