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Pq vc não faz nhoque com nhoqueira? É mais rápido de fazer e vc encontra em qualquer loja de UD. A massa fica em ponto mole, com pouca farinha e cozinha rapidamente. Vou te passar a receita:

Nhoque Fácil de Nhoqueira

INGREDIENTES:

1 kg de batata

3 gemas

2 colheres de manteiga

1 xícara de maisena

1 xícara de farinha

Sal a gosto

MODO DE PREPARO:

Cozinhar a batatas passar no espremedor e colocar os demais ingredientes. Mexer bem até misturar tudo. Fica mole.

Colocar essa massa na “nhoqueira”, apertando e cortando.

Cozinhar em água fervendo.

Retire quando boiarem e sirva com o molho de sua preferência.

**

Uns segredos para o nhoque ficar legal:

cozinhe as batatas com casca, escorra e não coloque as mesmas em água fria, senão a água penetra na batata e pede muita farinha

Esprema ainda quentes (não descasco porque a casca fica no espremedor mas se for fazê-lo use um garfo e raspe delicadamente) e coloque uma colher de manteiga.

Deixe esfriar e faça os nhoques. Fica super leve.

bjkas

o nhoque ñ tem segredo ñ, é 1 questão de raciocínio, qd falamos em peso de batatas poucos sabem, mas deve-se pesar a batata depois de descascada,, se diz 1 kg de batatas esse peso só é considerado após ter descascado o legume, e a cd kg de batata totalmente fria vc põe 200 gs de farinha de trigo de boa qualidade, pois se a farinha ñ for da boa vai presisar de + 1pouco, farinha tem umidade.ok?

faça assim e verá q dará certo!

abraços!

Depois de cozinhar e espremer as batatas, deixe que as batatas esfriem completamente. Só então, acrescente a farinha. A umidade produzida pelas batatas quentes aumenta a absorção de farinha, consequentemente a massa fica mais pesada.

... beijão.

Siga as medidas da receita,as vezes dependendo da qualidade da batata é necessario realmente um pouco mais de farinha,mas procure usar aquele tipo de batata +seca,aquelas q são próprias p noque.,a consistências é mole,bem macia e maleavel

Quanto mais farinha colocar, mais pesado fica. Experimente por uma gema na mistura da batata com a farinha porque dá "mais liga" e fica mais fácil fazer as "cobrinhas" antes de cortar.

você deve usar fécula de batata ao invés da batata e cozinhar a mistura até dar ponto que desgruda da panela, ok?