Por que essa formula é insaturada?
Aqui esta o exercicio:
Um grupo de compostos, denominado ácidos graxos, constitui a mais importante fonte de energia na dieta do Homem. Um exemplo destes é o ácido linoleico, presente no leite humano. A sua fórmula estrutural simplificada é
CH3(CH2)4(CH)2CH2(CH)2(CH2)7COOH
Sua cadeia carbônica é classificada como:
(A) Aberta, normal, saturada e homogênea.
(B) Aberta, normal, insaturada e heterogênea.
(C) Aberta, ramificada, insaturada e heterogênea.
(D) Aberta, ramificada, saturada e homogênea.
(E) Aberta, normal, insaturada e homogênea.
A resposta certa é a letra E - aberta, normal, insaturada e homogênea. Mas por que é insaturada e não saturada?
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CH3(CH2)4(CH)2CH2(CH)2(CH2)7COOH
ou
CH3-(CH2)4-CH=CH-CH2-CH=CH-(CH2)7-COOH
Então existem duas insaturações, que a propósito são ligações duplas entre dois carbonos da cadeia principal.
porque no COOH o carbono faz uma ligação dupla com o oxigênio
O
// ----> essa ligação dupla faz o composto ficar insaturado
-C
\
O-H
Essa fórmula está simplificada, mas quando vc escreve-la na fórmula plana verá que ela possui um ou mais carbonos (C) fazendo um ligação dupla entre si.