preciso p/ minha sobrevivencia receita de paçoquinha, ou doce de amendoim?
Essa paçoca, conhecida como doce de amendoim, tb gibi, usa xarope de glucose, conservante, farinha de milho e de mandioca, é receita undustrial, para ser vendida em comercio, preciso para melhorar minha receita. Deus os recompensará.
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Pôxa Thiago, eu só tenho essas meu querido, espero que tenham alguma utilidade.
Paçoca de Amendoim
Ingredientes:
2 xícaras de amendoim sem a pele
2 xícaras de açúcar
1 pitada de sal
2 xícaras de farinha de mandioca bem fininha e torrada
Preparo:
Toste o amendoim no forno até que fique fácil de retirar a pele, tendo o cuidado de não deixar queimar.
Deixe esfriar.
Esfregue entre as mãos para retirar a pele.
Se for assoprar em lugar aberto, pois faz muita sujeira.
Bata no liquidificador ou processador para moer.
Misture com a farinha de mandioca, o açúcar e a tempere com uma pitada de sal.
Mexa bem e coloque em cartuchos feito em papel colorido (tipo dobradura).
Dá 25 cartuchinhos com 1/4 de xícara.
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Paçoca deliciosa
Ingredientes
1 pacote de amendoim
1 lata de leite condensado
1 pacote de bolacha maizena moída
Modo de afzer
Colocar em um recipiente as bolachas moídas, o amendoim torrado e moído, 3 colheres de água e o leite condensado.
Mexer bem isto vira uma bolota mesmo, (não vai ao fogo).
Aí arrume esta massa em uma travessa sem untar, e vá pressionando bem com uma colher ou com as mãos mesmo.
Leve à geladeira por 10 minutos.
Corte em quadradinhos.
...beijão e que Deus te abençoe!
Doce de amendoim
- 4 xÃcara(s) (chá) de amendoim torrado(s)
- 2 xÃcara(s) (chá) de açúcar União
- 1 pote(s) de pasta de amendoim
- 50 gr de flocos de arroz
- 360 gr de glucose de milho
Numa panela, misture o açúcar e a glucose e leve ao fogo, mexendo sem parar por 4 minutos, a seguir, desligue o fogo e coloque a pasta de amendoim e mexa bem.
Coloque tudo numa assadeira, espere esfriar e corte.
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Doce de amendoim
INGREDIENTES:
500 g de amendoim torrado e sem casca
1 lata de leite condensado
MODO DE PREPARO:
Triture uma parte do amendoim no liquidificador, deixando alguns pedaços.
Retire, coloque em um refratário e acrescente o leite condensado.
à só misturar.
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Paçoquinha
INGREDIENTES:
1 lata de leite condensado
1 potinho de creme de amendoim
1 pacote de bolacha de maizena 200 g
1 colher de sopa de margarina
MODO DE PREPARO:
triturar as bolachas no liquidificador.
colocar na batedeira o leite condensado e a margarina e bater.
acrescente o creme de amendoim aos poucos e bater.
tirar da batedeira, acrescente as bolachas e sovar com as mãos.
colocar em um pirex e levar para a geladeira de um dia para outro.
cortar em quadradinhos e servir
Ol@!! Essas sao minhas melhores receitas!! A primeira esta mais parecida com aquilo que você procura.
Doce de amendoim Especial
Ingredientes: 1 vidro de glucose de milho, 2 xÃcaras (chá) de açúcar, 250g de creme de amendoim (encontrado em super mercados), ½ xÃcara (chá) de leite em pó, 1½ xÃcara (chá) de amendoim torrado e picado, Manteiga para untar
Merengue: 5 claras, 10 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de glucose de milho, 1 envelope de gelatina sem sabor branca
8 colheres (sopa) de água fria, 1 xÃcara (chá) de leite em pó
Cobertura: 500g de chocolate hidrogenado derretido
Modo de preparar: Numa panela, misture a glucose de milho com o açúcar e leve ao fogo até levantar fervura. Misture rapidamente o creme de amendoim e o leite em pó. Mexa até ficar homogênea. Coloque a massa em uma assadeira retangular média e untada. Espalhe bem a massa. Coloque o amendoim sobre a massa. Reserve.
Merengue: Misture as claras com o açúcar e a glucose de milho. Leve ao fogo em banho-maria para aquecer por mais ou menos 3 minutos. Bata a mistura na batedeira até crescer (mais ou menos 2 minutos). A parte, dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem e junte as claras batidas. Mexa devagar. Junte o leite em pó. Despeje sobre a travessa com a massa reservada e leve a geladeira por 1 hora. Retire, corte em pedaços e banhe no chocolate hidrogenado derretido.
OBS: A merengue e a cobertura sao opcionais!
Doce de Amendoim
1 ½ litro de leite, 1 kg de açúcar, 1 pacote de AMENDOIM YOKI (500g) torrado e moÃdo, 50 pedaços
Leve ao fogo o leite e o açúcar e deixe ferver até engrossar. Coloque uma colherada em água fria, se não desmanchar está bom. Retire a panela do fogo, junte o amendoim e bata bem com uma colher de pau. Coloque novamente uma colherada numa xÃcara com água. Se estiver bem firme, despeje o doce numa assadeira untada. Espere esfriar e corte em pedaços. Sirva a seguir.
Espero ter colaborado!! Que Deus te ajude e um grande @braço!!