É o Chop Suey, também conhecido por nós como Arroz Colorido
Arroz Chop Suey (Chinês)
1/2 kg de arroz cozido al dente só na água e sal
1 cenoura pequena, fatiada e cortada em cubos bem pequenos
2 colheres de sopa de salsinha picada
2 colheres de sopa de cebolinha picada
1/2 pimentão fatiado em tirinhas e cortado em cubos bem pequenos
3 ovos mexidos
Óleo de gergelim ou de soja para refogar
Cozinhe 1/2 kg de arroz em água e sal
O sal deve ser controlado pois o glutamato acentua o sabor dos alimentos
Escorra o arroz e reserve
Em uma frigideira á parte, refogue a cenoura picada no óleo de gergelim
Faça os 3 ovos mexidos em outra frigideira, com 1 fio de óleo de gergelim ou de soja e salpique os ovos com o sal
Depois de pronto, amasse-os os com um garfo
Acrescente a cenoura refogada, os ovos mexidos, o pimentão picado e o cheiro verde ao arroz
Misture bem, salpique o sale sirva quente
Felicidades
Estava pesquisando aqui e achei a receita de um arroz mto gostoso e que me lembra uma música de rock que eu gosto..... Dê uma olhada:
Arroz Chop Suey.
Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de óleo de soja
- 2 ovos mexidos
- 450 g de arroz branco chinês
- 50 g de presunto cozido, cortado em cubos de 1/2 cm
- 50 g de cenoura cozida, cortada em cubos de ½ cm
- 1 colher (chá) de shoyo (molho de soja)
- 1/2 colher (sopa) de cebolinha picada
- Sal a gosto, quanto baste de glutamato monossódico(ajinomoto)
Como preparar:
Esquente o óleo numa frigideira.
Coloque os ovos mexidos com ajinomoto(opcional) e espalhe pela frigideira, else devem ficar separados em muitos pedaços.
Quando os ovos estiverem fritos, acrescente o arroz, o presunto, a cenoura e o molho de soja.
Esquente muito bem, junte a cebolinha e salgue a gosto.
Sirva bem quente.
Que tal uma sobremesa chinesa?
Banana caramelada
Ingredientes
Para a massa:
- 2 claras
- ½ xÃcara (chá) de água
- ½ xÃcara (chá) de amido de milho
- ½ xÃcara (chá) de farinha de trigo
- ¼ xÃcara (chá) de fermento em pó
- 3 bananas maduras e firmes, cortadas em 5 rodelas cada uma
- Ãleo para fritar
Para caramelar as bananas:
- 2 xÃcaras (chá) de açúcar
- ¼ xÃcara (chá) de glucose de milho
- 1 colher (sopa) de vinagre
- 6 colheres (sopa) de água
- Vasilha com água e gelo
Modo de preparo
Bata as claras com a água por cerca de 5 min.
Misture o amido de milho, a farinha de trigo e, por último, o fermento.
Misture e passe as rodelas de banana na massa.
Frite em óleo quente (180ºC) até dourar.
Coloque sobre papel-toalha.
Reserve.
Coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo, mexendo somente até dissolver o açúcar.
Deixe ferver por 25 min, até atingir a cor caramelo claro (ponto de bala dura).
Passe as bananas fritas no caramelo quente e imediatamente mergulhe na vasilha com água e gelo por 1 min.
Escorra sobre uma peneira ou grade sem grudar e coloque em uma forma forrada com papel-manteiga
Dica: você pode substituir a banana por maçã ou abacaxi.
Rendimento: 10 porções
Boa sorte... Bjiins'
Risoto de chop suey ou yakissoba.
Arroz chinês colorido com pimentões, cebola, cenoura
Pode ser uma massa tipo yakisoba,
purê de batatas apesar de não ser chinesa a receita, ou
rolinhos primavera.
Arroz branco ou chop suei.
Arroz branco...
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É o Chop Suey, também conhecido por nós como Arroz Colorido
Arroz Chop Suey (Chinês)
1/2 kg de arroz cozido al dente só na água e sal
1 cenoura pequena, fatiada e cortada em cubos bem pequenos
2 colheres de sopa de salsinha picada
2 colheres de sopa de cebolinha picada
1/2 pimentão fatiado em tirinhas e cortado em cubos bem pequenos
3 ovos mexidos
Óleo de gergelim ou de soja para refogar
Cozinhe 1/2 kg de arroz em água e sal
O sal deve ser controlado pois o glutamato acentua o sabor dos alimentos
Escorra o arroz e reserve
Em uma frigideira á parte, refogue a cenoura picada no óleo de gergelim
Faça os 3 ovos mexidos em outra frigideira, com 1 fio de óleo de gergelim ou de soja e salpique os ovos com o sal
Depois de pronto, amasse-os os com um garfo
Acrescente a cenoura refogada, os ovos mexidos, o pimentão picado e o cheiro verde ao arroz
Misture bem, salpique o sale sirva quente
Felicidades
Estava pesquisando aqui e achei a receita de um arroz mto gostoso e que me lembra uma música de rock que eu gosto..... Dê uma olhada:
Arroz Chop Suey.
Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de óleo de soja
- 2 ovos mexidos
- 450 g de arroz branco chinês
- 50 g de presunto cozido, cortado em cubos de 1/2 cm
- 50 g de cenoura cozida, cortada em cubos de ½ cm
- 1 colher (chá) de shoyo (molho de soja)
- 1/2 colher (sopa) de cebolinha picada
- Sal a gosto, quanto baste de glutamato monossódico(ajinomoto)
Como preparar:
Esquente o óleo numa frigideira.
Coloque os ovos mexidos com ajinomoto(opcional) e espalhe pela frigideira, else devem ficar separados em muitos pedaços.
Quando os ovos estiverem fritos, acrescente o arroz, o presunto, a cenoura e o molho de soja.
Esquente muito bem, junte a cebolinha e salgue a gosto.
Sirva bem quente.
Que tal uma sobremesa chinesa?
Banana caramelada
Ingredientes
Para a massa:
- 2 claras
- ½ xÃcara (chá) de água
- ½ xÃcara (chá) de amido de milho
- ½ xÃcara (chá) de farinha de trigo
- ¼ xÃcara (chá) de fermento em pó
- 3 bananas maduras e firmes, cortadas em 5 rodelas cada uma
- Ãleo para fritar
Para caramelar as bananas:
- 2 xÃcaras (chá) de açúcar
- ¼ xÃcara (chá) de glucose de milho
- 1 colher (sopa) de vinagre
- 6 colheres (sopa) de água
- Vasilha com água e gelo
Modo de preparo
Para a massa:
Bata as claras com a água por cerca de 5 min.
Misture o amido de milho, a farinha de trigo e, por último, o fermento.
Misture e passe as rodelas de banana na massa.
Frite em óleo quente (180ºC) até dourar.
Coloque sobre papel-toalha.
Reserve.
Para caramelar as bananas:
Coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo, mexendo somente até dissolver o açúcar.
Deixe ferver por 25 min, até atingir a cor caramelo claro (ponto de bala dura).
Passe as bananas fritas no caramelo quente e imediatamente mergulhe na vasilha com água e gelo por 1 min.
Escorra sobre uma peneira ou grade sem grudar e coloque em uma forma forrada com papel-manteiga
Dica: você pode substituir a banana por maçã ou abacaxi.
Rendimento: 10 porções
Boa sorte... Bjiins'
Risoto de chop suey ou yakissoba.
Arroz chinês colorido com pimentões, cebola, cenoura
Pode ser uma massa tipo yakisoba,
purê de batatas apesar de não ser chinesa a receita, ou
rolinhos primavera.
Arroz branco ou chop suei.
Arroz branco...