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Zwiebelkuchen (Torta de Cebola)

prato típico alemão

Ingredientes

Massa:

um pouco de maragarina para a forma

25 gramas fermento fresco

60 gramas de margarina

1 pitada boa de açúcar

375 gramas de trigo

1 pitada de sal

1 ovo fresco

250 ml Leite

Recheio:

150 gramas de bacon de gordura média (da costela)

Pimenta preta (se possível em grãos ralados)

Um pouco de cominho em grãos

Um pouco nos-moscada

500 grama de nata

1 quilo de cebolas

4 Ovos

Esfarelar o fermento no leite morno e acrescentar um pouco de açúcar e um pouco do trigo e misturar. Deixar a massa de lado por 10 minutos, num lugar sem ventilação e umidade, com um pano encima da tijela. Com o trigo restanto, fazer uma nova massa, acrescentar a pitada de sal, a margarina e o ovo e misturar bem até a massa se soltar da tijela. Colocar esta segunda massa, coberta por um pano, num lugar sem ventilação e sem umidade por 20 minutos. Esquentar o forno para a temperatura máxima. Cortar as cebolas em rodelas finas. Cortar o bacon em pequenos cubicos. Juntar numa panela e os refogar, adicionando o cominho, pimenta e nos moscada a gosto. Colocar um pouco de margarina numa forma redonda (de pizza). Colocar a massa esticada encima e fazer uma borda. Colocar os cebolas. Misturar os ovos com a nata e colocar tudo encima. Colocar a torta por aproximadamente 40 Minutos no Forno, até ficar marrom dourado. O Zwiebelkuchen é servida preferencialmente à noite sem necessidade de acompanhamento. A melhor bedida para acompanhar este prato, é o vinho - Preferencialmente um vinho branco novo doce ou um vinho branco meio seco.

bjs

ZEPPOLE OU ZEPPOLA, um doce delicioso italiano que se come no dia de Sao Jose, muito vendida em Sao Paulo, nas confeitarias tradicionais italianas.

Eh uma rosquinha com uma massa aerada, com recheio de creme patissier e salpicada por fora de castanhas picadas.

Zebra ao molho madeira....

Zuppa, um prato ilaliano, é um tipo de sopa, mas com muitos legumes e pouco caldo.

Só conheço zabaione!!

Só me lembrei do molho (doce) zabaione.

Záhtar - mistura árabe de summac, sementes de gergelim e tomilho seco usada como tempero de salgados.

Zamorano - queijo preparado com leite de ovelha, típico de Zamora / Espanha. Consistente, tem sabor muito forte.

Zeste - francês para “casca”, a película exterior, lustrosa e colorida da casca de fruta cítrica. Geralmente casca de limão ou laranja cortada muito fino (para aromatizar cremes) ou ralada (para bolos e recheios).

Zimbro - também conhecido como o sabor do gim, são pequenas bagas de cor negra-arroxeada, com cheiro que lembra pinheiro. Usado em marinadas, cozidos, pratos de caça, porco, patês, picles e chutney.

Zwieback - termo alemão que significa assar duas vezes uma massa de pão doce cozida, cortada em fatias e torradas.

Espero ter ajudado !! XD

Da culinária italiana: zabaione, zampone.

Caramba, li todas as palavras do dicionario com z e nao tinha nenhuma. Sò se voce quiser colocar zebra ^^, ou zebra assada. Por um outro lado, se voce pensar em alimento de uma forma mais abragente zinco poderia ser conseiderado um.