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Pasta Americana

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de gelatina incolor sem sabor

3 colheres (sopa) de água em temperatura ambiente

1 colher (sopa) de glucose

1 colher (sopa) de gordura hidrogenada

500 g de açúcar de confeiteiro impalpável

1 colher (sopa) de essência de sua preferência (opcional)

Corante em gel (opcional)

Preparo:

Coloque a água em uma vasilha, e vá pondo a gelatina aos poucos

como se fosse uma chuvinha.

Deixe hidratar por dois minutos.

Coloque a gordura, a glucose e a gelatina hidratada em uma panela e leve ao

banho-maria, sem deixar ferver até que se dissolva tudo.

Peneire o açúcar, ponha em uma bancada e acrescente a mistura e sove muito bem.

Se ficar mole demais acrescente mais um pouco de açúcar peneirado.

Depois de sovada, acrescente a essência de sua preferência.

Se colorir use corante em gel.

Guarde em saco plástico em geladeira por 30 dias.

Para usar retire com antecedência da geladeira, sove-a com 2 colheres (sopa) de água morna ou deixe em temperatura ambiente até que ela volte ao normal.

Vc pode fazer a noite para aplicar pela manhã, ela ficará boa sim, minha mãe faz assim em bolos de casamento e ela fica boa, ok?

Você pode fazer com pelo menos 4 dias de antecedência, pois a pasta americana é mole e macia, além do mais fazendo com antecedência ela formará uma "casquinha", por fora e ficará melhor de você trabalhar.

... beijão e boa sorte!

Cheguei atrasada, já te responderam.

abraço.