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Franchica,

Pode até ser que alguns sucos de uva se beneficiem deste artifício para dar coloração, mas eu moro em uma cidade produtora de vinhos e que têm tradição também na fabricação dos sucos de uvas.

Tenho contato direto com o maior fabricante destes produtos (minha prima e filha dele). Neste caso, a cor do suco de uva é obtido de uma variedade da fruta chamada "Concord" que possui um corante natural bem forte (chega a manchar a mão de quem a manuseia). A fruta é normalmente muito azeda, não sendo portanto própria para consumo de outra maneira - senão como suco ou vinho.

Se o processo é feito de maneira adequada, obtém um suco/vinho de coloração intensa sem a necessidade de corantes.

O problema é que algumas empresas, para aumentar a sua produtividade adicionam água ao suco e precisam colocar corantes para melhorar sua cor. E com relação aos corantes, realmente, alguns deles devem ser obtidos de fonte animais, como já informado pela Lupita...

Oi, Fran!

Sim. Aos poucos vamos descobrindo....Vivendo e aprendendo...ekk

Carmim, Cochonilha e Ácido Carmínico (Carmine. Cochineal. Carminic Acid.)= encontrado nos rótulos de alimentos e cosméticos. É só observar.

Obs: Carmim = Lesmas, Cochonilla = insetos fêmeas

O Pigmento vermelho obtido é através da compressão da fêmea do inseto cochonilha.

70.000 insetos precisam ser esmagados e mortos para produzir cerca de 450 gramas deste corante vermelho.

Usado em biscoitos sabor morango, sorvetes de frutas vermelhas, balas vermelhas e outros alimentos que vão da cor rosa ao vinho. ( tecidos e cosméticos também )

Pode causar reação alérgica. (muitos nem sabem o porquê das alergias, combatendo causas erradas)

Alternativas: suco de beterraba (não possui qualquer toxidade) ou simplesmente: nada. Um corante não acrescenta benefício algum aos alimentos.

Bjos, Amiga!!!

na verdade não são besouros,eles não usam apenas em sucos de uva,usam em vários sabores,em bolachas,balas,sorvetes e vários outros alimentos o corante se chama carmim de cochonilha ou vermelho 40 se quiser saber mais procure no google que vc acha !

http://pt.wikipedia.org/wiki/Cochonilha

olha aí.

Se a Lupita disse poder crer que é verdade.

Que noooooooooooooojo mesmo

Pura verdade...

Sim e verdade porem tem mais jeitos de fazer isso algumas empresas colocam esses besouros vivos em agua fervendo

E ai! SIm é verdade. Mas não faz nenhum mal. Nos consumimos em varios outros alimentos.

O ácido carmínico (C22H20O13) é uma hidroxiantapurina glucosídica vermelha que ocorre naturalmente em alguns insectos como a cochonilha. Os insectos produzem o ácido como dissuasor contra os seus predadores. O ácido carmínico é o corante presente nas carminas. Sinónimos: CI 75470 e Vermelho Natural 4.

A estrutura química do ácido carmínico consiste de uma estrutura tipo antraquinona nuclear ligada a uma unidade de glicose. O ácido carmínico foi sintetizado pela primeira vez por químicos orgânicos em 1991.[2]

Para evitar a ingesta de produtos que contenham aditivos, certifique-se de comprar diretamente de produtores. Aqui em Curitiba, há inúmeros produtores de suco de uva artesanais e que não se utilizam desse expediente para dar cor à bebida.

Eu acredito em tudo, até em cotas de pelos de rato em barras de chocolate.

Credo '-'