140 salsinhas/ 140 pães que já vem com saquinhos para embalar / 10 pacotes grandes de batata a palha / 5 sachês de molho de tomate (acrescentar cebola, azeite, alho, bacon e tomates sem pele picados para dar aquela incrementada no molho).

"Cardápio para 30 pessoas ficou assim: (já com as minhas correções)

Salsicha picadinha (nós fizemos as salsichas com molho de tomate, tomate, e cebola). A minha conta foi de 2 salsichas por pessoa, 1 litro de molho de tomate, 1 kilo de tomate e umas 3 cebolas grandes. Duas salsichas por pessoa (para 30 pessoas) pesam mais ou menos 3 kilos.

Pão: média de 2 por pessoa + 15% de margem

Maionese temperada (usei uma embalagem de 400gramas de maionese, e temperei com suco de limão e sal) Para dar um toque no sabor.

Ketchup e mostarda (comprei uma embalagem pequena da Heinz de cada).

Purê de batata (1,5 kilo de batatas, cozidas e amassadas com leite e manteiga)

Calabresa (1,2 kilo de calabresa picadinha. Fritei na frigideira e tirei o excesso de gordura no papel toalha para ela ficar sequinha)

Milho (1 lata para cada 10 pessoas)

Batata Palha (um pacote de 500 gramas para 30 pessoas)

Molho Vinagrete: (300 gramas de cebola, 300 gramas de tomate e um pimentão) – Essa medida varia de acordo com o paladar dos convidados.. logo não é uma regra."

Como você vai servir 120 pessoas, multiplique as quantidades acima por 4.

Mais ou menos 240