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Você pode usar, camarão, carne de boi ou frango, eu prefiro de frango, além de ser bem mais barato o frango agrada 10 em cada 10 pessoas, já o strogonoff de camarão e de carne nem sempre agrada todos. Para 60 pessoas você pode usar em média 3 bandeijas de filé peito de frango, isso se você colocar acompanhamentos, o que com certeza vai ter não é mesmo?

eu lhe asseguro, pois strogonoff é o prato que faço melhor... serão 12 quilos de carne, pois 1 quilo dá para 5 pessoas comerem...

a melhor sem dúvida é o filé mignon, mas caso fique muito caro podes usar alcatra... assim como pode fazer de frango...

Boa sorte e bom apetite!!

Como é um orato que tem bastante molho e vai fazer ais coisas, tupo arroz, salada, e mais alguma coisa a mais, pode fazer a conta de 200 gramas por pessoa

Pode comprar uns 9,0 kilos, que dá e sobra!

Agora você pode incrementar com mais alguns acompanhamentos, como por exemplo :-

brócolis alho e óleo;

purê de abóbora;

purê de mandioquinha;

batata palha;

saladas

carpaccio de carne com molho de alcaparras;

carpaccio de abobrinha com molho de hortelã

isso é muito barato ..... e todo mundo gosta

Vai no Parque D.Pedro de madrugada , e compra de caixa que é muito mais barato

Vale muito...mas , muito a pena

Qualquer coisa me mande um e-mail que posso te ajudar...

Tenho um buffet

Cara, cada pessoa come no máximo 400 gramas de carne, é só calcular.

Sobre a carne, strognoff pode até ser feito com uma maminha, um coxão mole, depende da sua grana.

Até carne de segunda (em bom estado!), pode! Pois os molhos escondem bem essa má categoria da carne.

Bibiiiiiiiiiiiiiiiii la vem o caminhãozinhu!

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