Vi em uma festa infantil um bolo salgado(torta) decorado que parecia bolo doce, era rosinha e com papel arroz do tema da festa em cima do bolo, gostaria de saber se eu posso misturar anilina da cor de minha preferência no purê de batatas e seguir com o procedimento de decoração ou é um pouco mais complicado?achei o glaçê salgado um pouco dificil já que eu mesma pretendo fazer o bolo e não tenho nenhuma experiência, e se eu quiser colocar o papel arroz posso passar aquele gel que umedeçe o papel de arroz por cima? se puder me ajudar agradeço bjsss(obs: A festa será em pleno janeiro, calorão!!!!!)
Atualizada:Quem não entendeu a pergunta não é para misturar doce com salgado
e sim decorá-lo de modo que fique com a APARÊNCIA de doce(marmorizado, glaçê salgado receita), e gostaríamos se possível de alguém que entenda realmente de cozinhar, bolo, ou já teve no mínimo uma experiência pois essa técnica é nova ou pouco conhecida, me disseram que não se decora mais com milho,ervilha e coisas do gênero procurei muito na net e só achei tortas decoradas do modo antigo ( milho e etc) as únicas que achei são somente de profissionais ou confeitarias mais acredito que alguém já tenha feito em casa e me passe a experiência da decoração e do papel de arroz., gratos.
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vc pode usar o corante em gel para tingir o glace salgado também.
vc decora a parte de cima do bolo com o glace sem tingir e cola o papel direto no glace, não precisa passar gel atrás do papel, depois que vc colar o papel, dai vc decora em volta com o glace tingido da cor que vc quiser,
se vc colar o papel de arroz sobre uma cor escura, vc não vai conseguir ver detalhes escuros do desenho que vc vai colar, já no claro vc ve tudo certinho, igual no bolo doce, que vc cola na pasta branca ou no chantily sem estar tingido.
Muito interessante sua pergunta, pois eu também não conheço, mas olha não sei se você é de São Paulo, mas tem uma loja chamada Chocolandia(acho que você deve conhecer), fica no Ipiranga na Rua Silva Bueno, 2040 la tem diversas aulas com diversos professores ligue la (2889-7676//2889-7609//7613//7650. Boa sorte.
Purê de batatas colorido não fica legal por mim eu não colocaria
eu não misturaria