cada pessoa consome em media 400 gramas de carne . entao divide mais ou menos mas lembrando que o pessoal consome mas carne do que linguiça e asa pra economizar faz umas entradas umas saladas , maionese. boa sorte que todos saiao satisfeito.
Depende de qual é o horário da festa e de quanto tempo ela vai durar, se for um churrasco a noite pra durar umas 5 horas, pode colocar:
300 gramas de carne por pessoa
100 gramas de linguiça por pessoa
100 gramas de frango por pessoa
E para arrasar, compre 2 quilos de coração de frango.
Faça uma maionese com leite bem gelado e 1 cabeça de alho, corte os pães em fatias sem separar cada fatia, e passe essa maionese, levar para a churrasqueira.
cozinhe a mandioca, e coloque em uma travesa, faça um refogado com bacon, cebola, alho em lâminas, açafrão, e cheiro verde, e despeje por cima da mandioca.
Faça um vinagrete, tempere normalmente e acrescente 1/2 xícara de catchup e 2 colheres de msotarda, não esqueça de colocar ajinomoto.
Oi amiga , pela minha experiencia(sou gaúcha) estas quantidades servem bem o pessoal convidado tu também pode servir mandioca cozida ,polenta frita ,moranga caramelada , batata doce .
Churrasco em casa,churrasco para empresas,churrasco apenas para beber com os amigos e falar bobagens, tudo sobre churrascos você aprenderá aqui com certeza http://hotmart.net.br/show.html?a=C149503C
Em um litro misture tudo e complete com água. Devera ser feita às 8 horas para ser servida as 10/11 horas. Não fazer de um dia para o outro, pois o limão azedará. Coloque para gelar.
Calcule 400 g por pessoa (no caso de adultos), é a conta certa para nunca faltar. Mas esse cálculo depende muito do que pensa servir. Quando é a carne com foco especial, esse cálculo funciona bem. Se porém houver um bufê de saladas, as pessoas terão menos apetite para as carnes.
Sendo mais prático, se você fizer, por exemplo, lingüiça fresca, costela de porco e uma carne de boi, a conta por pessoa será a seguinte: 100 g de lingüiça, 200 g de costela de porco (seria 100 g, mas, como metade é osso, calcule o dobro) e 200 g de picanha(por exemplo). Total: 400 g entre lingüiça e outra carne.
Estas são as quantidades necessárias para 50 pessoas:
- 15 kg de carne
- 05 kg de lingüiça
- 150 latas de cerveja
- 25 litros de refrigerante
Para a caipirinha:
- 25 limões
- 2.5 lt. de pinga
- 0.5 kg de açúcar
Acompanhamentos para churrasco
- Vinagrete: O vinagrete à brasileira é versátil nas mesas de churrasco: acompanha a carne, funciona como molho para a salada, combina com a lingüiça bem assada e até serve como recheio do pãozinho francês.
- Farofa : aposte em uma farofa simples, com manteiga e cebola, por exemplo.
- Saladas: Oferecer três tipos de salada é suficiente para um churrasco de médio porte. Não deixe faltar: um mix de folhas verdes; uma receita com carboidrato, como uma salada com batata, arroz ou massa; e uma terceira versão mais transada, combinando legumes crus ou cozidos, folhas, tomate, enfim, o que sua imaginação sugerir. Pode-se tb organizar uma mesa bufê de saladas simples, tipo agrião, cenoura ralada, alfaces, rabanetes, etc. C/ molheiras e molhos diversos.
vc calcula 01 Kg equivale a 04 pesoas então 50 pessoas equivalem a 12,5Kg de carne já o frango, vai ser a metade da carne, cerca de 6Kg e a linguiça, vc compra 6 kG também , é melhor sobrar do que faltar, não acha, de véspera vc colocar amaciante na carne fica muito boa, ou abacaxi, só não exagera se não fica derretendo, sirva 1º a linguiça, depois o frango junto com a carne, uma farofinha não pode faltar, e se vc preferir asse no forno costela suína, serve pra ir servindo antes da carne ficar pronta, vc pode comprar a da sadia é muito boa, eu garanto, vc fura ela todinha coloca molho shoyo e sal, quando tiver quase assada, vc pode passar mel, uma colhar de café, é pra tirar a acidez do molho, e ficar bem dourada. Espero ter ajudado boa sorte.
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cada pessoa consome em media 400 gramas de carne . entao divide mais ou menos mas lembrando que o pessoal consome mas carne do que linguiça e asa pra economizar faz umas entradas umas saladas , maionese. boa sorte que todos saiao satisfeito.
Depende de qual é o horário da festa e de quanto tempo ela vai durar, se for um churrasco a noite pra durar umas 5 horas, pode colocar:
300 gramas de carne por pessoa
100 gramas de linguiça por pessoa
100 gramas de frango por pessoa
E para arrasar, compre 2 quilos de coração de frango.
Faça uma maionese com leite bem gelado e 1 cabeça de alho, corte os pães em fatias sem separar cada fatia, e passe essa maionese, levar para a churrasqueira.
cozinhe a mandioca, e coloque em uma travesa, faça um refogado com bacon, cebola, alho em lâminas, açafrão, e cheiro verde, e despeje por cima da mandioca.
Faça um vinagrete, tempere normalmente e acrescente 1/2 xícara de catchup e 2 colheres de msotarda, não esqueça de colocar ajinomoto.
Boa festa
Oi amiga , pela minha experiencia(sou gaúcha) estas quantidades servem bem o pessoal convidado tu também pode servir mandioca cozida ,polenta frita ,moranga caramelada , batata doce .
,salada de maionese .
Carnes•11.0 Kg de Maminha
•9.4 Kg de Frango
•10.3 Kg de Linguiça
•Farofa
◦1300 g de farofa
•Arroz
◦1700 g de arroz
pão 100unidades
•Saladaas
◦14 pés de alface
para o vinagrete :
◦20 tomates
◦10 cebolas
I se prepara então 50 pessoas e muita gente
Compra 7 Kilo de carne 5 frango e 7 de linguça
Depende se fazer un feujão tropero uma mandioca
vai gastar a metade
700gr por pessoa.
Churrasco em casa,churrasco para empresas,churrasco apenas para beber com os amigos e falar bobagens, tudo sobre churrascos você aprenderá aqui com certeza http://hotmart.net.br/show.html?a=C149503C
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CHURRASCO
4,100 GR PICANHA
2,400 ALCATRA
2,400 MAMINHA
1,900 FRANCO
2,400 LINGÜIÇA
40 PÃES
600 gr FAROFA
6 PÉS DE ALFACE
8 TOMATES
4 CEBOLAS
1 GARRAFA REFRI 2 LITROS
1 GARRAFA DE ÁGUA MINERAL DE 1,5 LITROS
2 GARRAFAS DE CAIPIRA
Serve para 10 pessoas Masculinas e 10 Femininas.
CAIPIRA DE LIMÃO
1 GARRAFA DE CACHAÇA
1 COPO AMERICANO DE SUMO DE LIMÃO COADO
1 COPO AMERICANO DE AÇÚCAR
Em um litro misture tudo e complete com água. Devera ser feita às 8 horas para ser servida as 10/11 horas. Não fazer de um dia para o outro, pois o limão azedará. Coloque para gelar.
Calcule 400 g por pessoa (no caso de adultos), é a conta certa para nunca faltar. Mas esse cálculo depende muito do que pensa servir. Quando é a carne com foco especial, esse cálculo funciona bem. Se porém houver um bufê de saladas, as pessoas terão menos apetite para as carnes.
Sendo mais prático, se você fizer, por exemplo, lingüiça fresca, costela de porco e uma carne de boi, a conta por pessoa será a seguinte: 100 g de lingüiça, 200 g de costela de porco (seria 100 g, mas, como metade é osso, calcule o dobro) e 200 g de picanha(por exemplo). Total: 400 g entre lingüiça e outra carne.
Estas são as quantidades necessárias para 50 pessoas:
- 15 kg de carne
- 05 kg de lingüiça
- 150 latas de cerveja
- 25 litros de refrigerante
Para a caipirinha:
- 25 limões
- 2.5 lt. de pinga
- 0.5 kg de açúcar
Acompanhamentos para churrasco
- Vinagrete: O vinagrete à brasileira é versátil nas mesas de churrasco: acompanha a carne, funciona como molho para a salada, combina com a lingüiça bem assada e até serve como recheio do pãozinho francês.
- Farofa : aposte em uma farofa simples, com manteiga e cebola, por exemplo.
- Saladas: Oferecer três tipos de salada é suficiente para um churrasco de médio porte. Não deixe faltar: um mix de folhas verdes; uma receita com carboidrato, como uma salada com batata, arroz ou massa; e uma terceira versão mais transada, combinando legumes crus ou cozidos, folhas, tomate, enfim, o que sua imaginação sugerir. Pode-se tb organizar uma mesa bufê de saladas simples, tipo agrião, cenoura ralada, alfaces, rabanetes, etc. C/ molheiras e molhos diversos.
... beijão, boa sorte e bom fds.
vc calcula 01 Kg equivale a 04 pesoas então 50 pessoas equivalem a 12,5Kg de carne já o frango, vai ser a metade da carne, cerca de 6Kg e a linguiça, vc compra 6 kG também , é melhor sobrar do que faltar, não acha, de véspera vc colocar amaciante na carne fica muito boa, ou abacaxi, só não exagera se não fica derretendo, sirva 1º a linguiça, depois o frango junto com a carne, uma farofinha não pode faltar, e se vc preferir asse no forno costela suína, serve pra ir servindo antes da carne ficar pronta, vc pode comprar a da sadia é muito boa, eu garanto, vc fura ela todinha coloca molho shoyo e sal, quando tiver quase assada, vc pode passar mel, uma colhar de café, é pra tirar a acidez do molho, e ficar bem dourada. Espero ter ajudado boa sorte.