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olá, deve ter sido apenas o choque térmico, não explode não, principalmente em panela comum( sem pressão) caso coloque na panela de pressão, coloque água bem acima da lata, e olhe de vez em quando para ver se a água não secou, panela de pressão não pode ficar sem água senão ela explode, ok.

Não é explodir, é porque a água, está borbulhando, fervendo e isso faz com que a lata comece a "pular" na panela entendeu?

Coloque a lata na panela de pressao com agua, e depois leve ao fogo, qndo pegar pressao vc conta uns 45 minutos, na hora de abrir tome cuidado, deixe esfriar, e só depois abra, pois com o calor o doce pode espirrar em seu rosto...

Coloque água suficiente para aquecê-la em banho maria, não vai explodir.

Minha esposa faz na panela de presão mesmo sem problema algum pode por na panela de pressão

Lata fechada sem o rotulo

Panela de pressão com agua ainda fria mesmo

Tempo de Cozimento: 45 minutos (no site diz que é meia hora) fica melhor cozinhando mais tempo