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SOPA DE CAPELETTI

SOPAS

Ingredientes

2 LITROS DE ÁGUA

2 TABLETES DE CALDO DE GALINHA

400 GR DE CAPELETTI ( FRANGO OU CARNE )

1 UNIDADE DE CEBOLA PEQUENA

1 UNIDADE DE CENOURA MÉDIA

1 UNIDADE DE TALO DE SALSÃO PICADO

Modo de preparo

EM UMA PANELA GRANDE, COLOQUE A ÁGUA, A CEBOLA, A CENOURA E O SALSÃO, E TEMPERE COM OS CALDOS DE GALINHA.

MISTURE BEM E DEIXE COZINHAR, EM FOGO ALTO, COM A PANELA SEMI-TAMPADA, POR 20 MINUTOS APÓS O INÍCIO DA FERVURA.

ESPERE AMORNAR, TRANSFIRA PARA O COPO DO LIQÜIDIFICADOR E BATA ATÉ QUE FIQUE HOMOGÊNEO.

VOLTE À PANELA E LEVE NOVAMENTE PARA COZINHAR EM FOGO ALTO.

AO ABRIR FERVURA, JUNTE O CAPELETTI E COZINHE, COM A PANELA SEMI-TAMPADA, POR 10 MINUTOS, OU ATÉ QUE A MASSA ESTEJA AL DENTE.

RETIRE DO FOGO E SIRVA EM SEGUIDA.

Dificuldade : FÁCIL

Sopa de Capeletti

Ingredientes

500 gr de capeletti de queijo

250 gr de linguiça calabresa defumada

100 gr de bacon

1 caixinha de molho pronto quatro queijos

1 colher de sobremesa de alho triturado

1 cebola picada

2 tomates picados

cheiro verde picado

1 colher de sopa de óleo de soja

pimenta calabresa e sal a gosto

queijo ralado a gosto

Modo de Preparo

Frite o bacon e a linguiça no óleo, acrescente o alho e a cebola, frite mais um pouco, acrescente os tomates, coloque

aproximadamente 1 litro de água e a pimenta e o sal. Deixe

ferver, acrescente o capeletti e o molho quatro queijos e deixe dar o ponto.

Acrescente o cheiro verde e queijo ralado, antes de servir.

... beijão.

Sopa de capeletti

INGREDIENTES:

* 1 batata grandes descascada e picada

* 1 cenoura descascada e picada

* Cheiro verde a gosto

* 1 1/2 l de água

* 500 g de capeletti

MODO DE PREPARO:

1. Cozinhe os tres primeiros ingredientes na água por 15 minutos, se quiser pode acrescentar 2 tabletes de caldo (de sua preferência).

2. Depois de cozido, coloque os ingredientes no liquidificador e, transfira para uma panela, acerte o sal, e coloque o capeletti para cozinhar.

bjs

Quando vc souber me fale.