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Amigão, o ideal neste caso será vc usar um programa de gráficos vetoriais.

O Gimp possui uma ferramenta de vetorização mas ainda não é muito boa, recomendo que baixe e use o excelente Inkscape 0.46 - com ele vc poderá fazer qualquer logomarca, escudo etc etc o que quiser.

http://www.baixaki.com.br/download/inkscape.htm

Na aba 'ajuda' do próprio Inkscape vc encontra alguns tutoriais que te ajudarão no começo.

Boa sorte.

ñ sei