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Bom tenho um grill e faço bifes neles que ficam ótimos mas vc deve tomar os seguintes cuidados:

. Primeiro eu ligo o grill sem nada para ele ir aqueçendo

. Depois coloco os bifes temperados apenas com sal e pimenta do reino moida na hora.

. O maior segredo para mim e o que se ve na televisão e que as pessoas não prestam atenção e se vc olhar com olhos criticos vai ver....os bifes deles são grrrrrooooossssssss, possuem gordura nas bordas......eles sempre usam picanha....lembra?!

Mas um contra file com bfes generosos vão ficar ótimos...ah! vc tbem não pode deixar por muito tempo pois o grill seca toda a água da carne não só a gordura.

Para acompanhar em casa faço uma cebola com shoyo, pimenta do reino e um pouco de vinagre, mas ai já é em uma frigideira ou se o seu grill for aquele com chapa acoplada tbem dá.

Tem que esperar a luz acender dizendo que a carne está pronta, se o bife for muito fino, vire-o o tempo todo, e sugiro colocar óleo ou margarina na chapa pra assar mais rápido. Lembrete: não acredite muito nas propagandas como o nosso colega Jefferson disse, aquilo não passa de farsa pra fazer você comprar o grill, no entanto o modelo de gril influencia muito, se o seu gril for aquele gigante, tipo o george foreman, a carne nunca que ela vai sair suculenta, pois a chapa é inclinada o "suco" escorre por ela e por fim saindo da chapa, provocando uma bela bagunça, agora se for um gril pequeno tipo uma NKS (que é o gril que eu tenho em casa, poderoso, frito até ovo nele) a carne vai sair legal, pois a chapa é reta, agora se o seu gril for um daqueles redondos só para carnes, aí, meu filho, você deixou a carne esturricar.

Explicando.

Ele não ficou suculento porque basicamente o grill secou todo o suco interno dele.

Quando se faz em panelas, o bife não resseca porque a gordura ou o suco da carne não escorre para algum lugar e sim continua na panela. No grill, seja qualquer um, se a carne ficar tempo demais, ela irá ficar ressacada.

Então, duas soluções. Utilize o grill, mas providencie um abafador (pode ser uma tampa) para ser colocada em cima do bife ou pode se fazer "à francese". Corte um pedaço de bacon em tiras e envolva-os no bife e leve para a grelha.

A gordura do bacon não deixara a carne ressecar e irá melhorar a suculencia do bife, que se for uma peça magra, até á perfumara.

Bom apetite.

Inté

Os modelos comuns de grill (como o meu) não servem para fazer bifes, eles são, simplesmente, sanduicheiras melhoradas.

Quando comprei o meu grill tentei fazer um bife, achando que o aparelho funcionaria como uma chapa, mas ele ficou exatamente como você descreveu: ressecado.

Tenho vontade de comprar um grill do George Foreman, anunciado na televisão, mas fico com medo de cair no conto do vigário novamente e ficar com mais um eletrodoméstico inútil em casa.

Apesar da sujeira no fogão, eu lhe aconselho a continuar fazendo o seu bife na frigideira.

Cris,

Coloca o bife e espera acender a luzinha de " está no ponto ".

E, sinto em dizer, não conseguirá fazer como na propaganda pois lá é farsa, para você comprar o Grill e achar que faz tudo aquilo.

Grill, além de não servir para bife, ainda faz uma sujeira do catano. E você vai levar uma eternidade limpando aquilo. Uma boa m.

Prefiro o grill pra linguiça e carne mais gordurosas pra Bife ele tem que ser bem grossinho, nao pode ser fino como na panela. quanto mais grosso melhor, como pra churrasco.